EN LA VIÑA

Viñedo

Viñedo con conducción en vaso de las parcelas El Sacramento, El Bombón y La Liende, y se incorporan como novedad La Raicilla y El Prado.

Uvas

Tempranillo 100%

Suelo

A Mi Manera se elabora con uva procedente de cepas plantadas en parcelas de suelos pobres, principalmente arcillo-calcáreos

CATA

Vista

Color rojo picota, con capa media y brillante.

Olfato

En nariz es fresco y frutal, destacan las notas de frutas rojas limpias que nos recuerdan a la variedad tempranillo. También se aprecian aromas a regaliz,hinojo, etc. mezclado con toques de roble muy fino, debido a su corta estancia en barrica.

Gusto

En boca es fino y muy fresco, sabroso pero a la vez amable (de trago largo). Un vino natural, puro y muy joven. (Recomendamos un consumo rápido para apreciar todo su esplendor).

Temperatura

Entre 15ºC y 17ºC

Maridaje

Carnes asadas en barbacoa, chorizo, pescado azul, arroces marineros, bacalao a la riojana, embutidos

EN LA BODEGA

Vendimia

Vendimia a mano, de una seleccion de los mejores racimos

Elaboración

Vino de maceración carbónica. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. Las fermentaciones arrancaron después de 3 días de maceración en frío con temperaturas rondando los 20 ºC. Y se prolongaron durante 7 días con temperaturas controladas cercanas a los 24 ºC en tinas de madera.

Consigue este maravilloso vino en CincoRiojas.com