En su estado natural la vid es una planta trepadora cuyas ramas pueden alcanzar hasta 30 metros de longitud. La producción de uvas no guarda relación con el tamaño de la planta por lo que produce muchos racimos pero las uvas tienen un tamaño pequeño y su calidad no es buena. Para mejorar estos y otros aspectos se realiza la poda.
LA PODA
La poda de la vid es una práctica manual que consiste en reducir la parte vegetativa de la vid a fin de limitar su crecimiento natural y de mejorar su rendimiento y la calidad de las uvas.
El objetivo de la poda consiste en reducir el número y la longitud de los sarmientos para que la vid produzca menos racimos, pero de más grosor y más calidad. La poda alarga la vida de la vid y asegura la cosecha de un año para otro. Permite también adaptar el tamaño de la planta al espacio donde se cultiva para facilitar las tareas del viticultor
Existen dos tipos de podas al año, la poda de invierno o en seco y la poda en verde.
En este mes se lleva a cabo la poda en seco durante la parada vegetativa del cultivo que va desde el mes de noviembre hasta los meses de febrero-marzo, este tipo de poda nos permite adaptar las cepas a la estructura de plantación deseada, pudiendo optar por formas bajas o en vaso o por formas altas, en espaldera o emparrados.
SISTEMAS DE PODA
PODA EN VASO
