Cata de Vinos Míticos de Jerez en la FVAM 2013, por Paco del Castillo

Los vinos de las DD.OO. Jerez, Xerez, Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez serán los protagonistas de la apertura del programa de actividades de la 14ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea (FVAM 2013). 'De Jerez al Cielo-Cata de Vinos Míticos' es el título de la cata dirigida por el formador de Sumillería y experto en Análisis Sensorial, Paco del Castillo, que se ofrecerá en el Palacio de Congresos de Torremolinos el próximo sábado, 23 de Noviembre, a las 13'15 horas.

Vinos especiales, de ediciones limitadas y otros prácticamente inéditos serán analizados en esta cata guiada que dará oportunidad de conocer las características, personalidad y peculiaridades de estos vinos y los porqués de su triunfo en el mundo.

Formador de sumillería, enólogo y sumiller, Paco del Castillo cuenta con una extensa experiencia como profesor y director de cursos de Sumiller en centros tan diversos como la Cámara de Comercio de Tenerife, el Hotel Escuela Bellamar de Marbella o la Escuela de Hostelería de Mendizorrotza (Vitoria), entre otros; y como profesor de Análisis Sensorial ha ofrecido sus conocimientos ante la Unión Española de Catadores, comités de cata de diversas denominaciones de origen de vinos de todo el país, así como en distintos masters y cursos relacionados con el vino.

Los vinos seleccionados para esta cata serán:

'Florpower' de Equipo Navazos; 'Fino Ynocente' de Valdespino; 'Fino Una Palma x 3′ de González Byass; 'La Goya Pasada' de Delgado Zuleta; el 'Amontillado Tradición' de Bodegas Tradición; el 'Oloroso BC' de Osborne y el 'Pedro Ximénez Venerable' de Osborne (Antiguo Pedro Domecq)