Bodega Cooperativa San Martín recupera la uva Garnacha Blanca para dos nuevos vinos

Fiel a su tradición y compromiso por recuperar, mantener y mejorar la uva garnacha, Bodega San Martín (BSM) ha comenzado la comercialización este año de dos nuevos vinos: "Señorío de Unx Garnacha Blanca 2012" y el "Alma de Unx Garnacha Blanca 2011".

El vino joven (novedad destacada de la temporada) es un blanco de color amarillo pajizo con reflejos metálicos, brillante, vivo. Destaca su aroma muy fresco, mentolado dónde destacan los cítricos, anisados y un sutil recuerdo a menta. En boca resulta fresco, vivaz, intenso, con buen equilibrio entre fruta y acidez.

Por su parte, Alma de Unx Garnacha Blanca 2011 se ha elaborado con la intención de exprimir al máximo el carácter de San Martín y la Baja Montaña. Para lo cual, se decidió que este vino debía primero fermentar y después pasar por una larga crianza sobre lías en barricas de Roble Navarro, madera noble y elegante. El resultado es un vino con "terroir", diferente, con un carácter mineral marcado, que aporta sensaciones diferentes.

Variedad casi desparecida

Los dos nuevos vinos han sido elaborados con la variedad garnacha blanca, uva que procede de viñedos seleccionados propiedad de la bodega, situados en laderas y terrazas de la baja montaña navarra.

Además de la novedad y particularidades de estos dos vinos, es noticia relevante el esfuerzo realizado por BSM por la recuperación de la garnacha blanca. La Bodega Cooperativa San Martín es una de las pocas bodegas que, en la actualidad y en Navarra, tienen garnacha blanca, variedad que practicamente ha estado desaparecida.

La garnacha es una variedad predominante en la zona desde hace más de un siglo y es la que mejor se ha adaptado al terruño de San Martín. BSM cuenta con casi 300 hectáreas de esta variedad (tinta y blanca), prácticamente el 10% del total de garnacha en Navarra.

El domingo 2 de junio, Día del Rosado

Los dos nuevos blancos permenerán expuestos en la jornada de puertas abiertas y chistorrada popular que Bodegas San Martín celebrará en sus instalaciones, el primer domingo de junio, día 2, hasta las dos de la tarde.

Los actos coincidirán con la celebración del "Día del Rosado", que la localidad de San Martín de Unx celebra anualmente en primavera. El primer domingo de junio tendrá lugar en la plaza de la citada localidad, una degustación popular, a partir de las 12,30 horas, con caldos de distintas bodegas y entre ellos se encontrará igualmente el garnacha blanca joven Señorío de Unx 2012.

Por otra parte, los pasados 24 y 25 de mayo, se celebró en Pamplona "Vinofest Navarra 2013" con destacada participación de público. Los asistentes degustaron más de 60 nuevos vinos navarros de un total de veinte bodegas, entre las que se encontraba BSM, con su blanco joven de garnacha blanca.

Desde 1914

Bodega Cooperativa San Martín elabora todo tipo de vinos: jóvenes y crianzas, blancos, rosados y tintos, casi exclusivamente de la variedad garnacha, acogidos a la DO Navarra con las marcas Ilagares, Señorío de Unx y Alma de Unx.

En la actualidad comercializa en torno al millón de botellas, que se distribuyen en el mercados nacional e internacional, este último en importante crecimiento impulsado de forma notable por sus vinos de garnacha, cada vez más reconocidos.