Coto de Imaz y Viña Ardanza, los vinos españoles que servirá Delta a bordo

Según ha detallado la compañía estadounidense en un comunicado recogido por Vinetur, cada año realiza un proceso de selección que dura semanas, en el que la maestra sumiller Andrea Robinson cata y evalúa más de 1.600 vinos de más de 50 bodegas de todo el mundo.

La complejidad e intensidad de los vinos, los detalles estéticos como la apariencia de la botella y su etiqueta, así como aspectos logísticos como la producción necesaria para satisfacer los requisitos de Delta, son algunos de los puntos que se valoran.

La aerolínea ha inaugurado el programa Sky Sommelier para sobrecargos con el objetivo de ofrecerles una mayor conocimiento de los caldos que se sirven a bordo, resalta la compañía.

En este se explica cómo la reducida humedad de la cabina y los cambios de presión a 30.000 pies de altitud pueden modificar los sabores, por lo que los vinos seleccionados tienden a tener mucho cuerpo y un perfil aromático rico.