Casta diva cosecha dorada 2011, excelencia del Levante

La añada es del año 2011 y consiguió una calificación de 89 puntos en la célebre Guía Peñín del 2013, que fue presentada el pasado mes de octubre en el Palacio de Neptuno de Madrid.

Los inicios de este vino se remontan al año 1987, cuando Felipe Gutiérrez de la Vega pensó en utilizar sus viñas para producir un vino blanco y seco que casara con los arroces típicos de la zona mediterránea.

El vino Casta Diva es un Moscatel de Alejandría 100% procedente del Valle del Jalón. Guarda un aspecto color dorado brillante, serio, fino, limpio y elegante, una apareciencia única realmente distinguible.

A nivel olfativo, el Casta Diva es un vino moscatel seco de mesa de libro, es decir, afrutado, con aromas procedentes de cítricos y finas hierbas con cierto recuerdo al azahar.

En cuanto al paso por la boca, este vino resulta muy sabroso pues atesora cuerpo y definición, y presume de notas balsámicas muy marcadas. Es fresco, tiene una excelente acidez y una medida dosis de azucar. Podemos decir entonces, que es un vino con una gran personalidad, fruto del gran trabajo de los enólogos Gutierrez de la Vega.

El Casta Diva Cosecha Dorada 2011 es un complemento perfecto para aperitivos o tapas de matices saldados, y combina bien con arroces, salazones y con cualquier tipo de mariscos. Según el fabricante, lo ideal es servirse de noche, entre 7 y 10 grados.

La bodega Gutierrez de la Vega lleva a cabo una cuidadosa crianza de tres meses en depósito de acero inoxidable. Su elaboración exige levaduras autóctonas bajo una fermentación vigilada a unos 20 grados. Es un proceso imprescindible para alcanzar la graduación estimada, un 12% de volumen.

El Casta Diva Cosecha Dorada es un vino realmente económico, que por un precio que oscila entre los 8 y los 12 euros puedes adquirir una botella. Es un obsequio adecuado para ocasiones importantes en las que hay algo que celebrar.

Este vino está teniendo gran repercusión internacional, y algunos importantes críticos como Josh Raynods (del International Wine Cellar) quedaron impresionados con su cuerpo y le otorgaron un 90 de puntuación. Las bodegas Gutierrez de la Vega también han recibido generosas menciones de la revista The Wine Advocate, de Robert Parker.

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Un artículo de Vinosensis