Maridaje entre dos tesoros de la gastronomía gallega

El ayuntamiento de Lalín y la D.O. Monterrei firman un acuerdo de colaboración para la celebración de la próxima Feria del Cocido

El Conselleiro de Cultura y Turismo, Roberto Varela, asistió esta tarde en Verín a la presentación del acuerdo de colaboración alcanzado entre el Ayuntamiento de Lalín y la Denominación de Origen Monterrei con el fin de fomentar la promoción de la Feria del Cocido y de los vinos de esta denominación.

En su intervención, el Conselleiro de Cultura y Turismo subrayó el "profundo contenido cultural y turístico que habita en este acuerdo", que supone, según destacó, "un hermanamiento entre Verín y Lalín, dos singulares ayuntamientos de la geografía gallega, y un acto de maridaje entre dos tesoros de nuestra gastronomía".

En virtud de este acuerdo, la próxima Fiesta del Cocido de Lalín, que se celebrará a partir del 12 de febrero de 2012, tendrá como vino recomendado el que se elabora en la Denominación de Origen Monterrei.

La iniciativa pretende poner de manifiesto la importancia de unir dos fuerzas arraigadas de una manera extraordinaria a la cultura de Galicia, el vino y el cocido.

La presentación celebrada en la Casa do Escudo contó además con la participación de la secretaria general para el Turismo, Carmen Pardo; el alcalde de Lalín, Xosé Crespo; el regidor de Verín, Juan Jiménez; y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Monterrei, Antonio Méndez Atanes.

Roberto Varela aseguró que el acuerdo presentado supone "compartir, colaborar y unir esfuerzos en la misma dirección", algo que definió como "clave" para superar el momento de dificultades que se atraviesa a nivel global.

Por esta razón, el titular de Cultura y Turismo felicitó a los responsables de la iniciativa, que, segun dijo, "ejemplifica la búsqueda de sinergias y la rentabilización de esfuerzos que proponemos desde la Xunta". Aseguró, además, que el acuerdo "contribuye al desarrollo de la cultura, del turismo y del comercio, y ayuda al progreso de nuestra comunidad".

El consejero remató su intervención deseando "un gran éxito y una larga trayectoria a la unión entre el Cocido de Lalín y la Denominación de Origen Monterrei" y mostrando "el deseo de que en el futuro se multipliquen acuerdos tan positivos cómo este, no sólo en los Ayuntamientos de Verín y de Lalín, sino en el conjunto de las comarcas de Galicia".