Platú Premium Spirits, una empresa pontevedresa que elabora ginebra, ron y whisky

La búsqueda de la calidad a través de un producto Premium a un precio razonable y adaptado en todo momento al consumidor es el principal objetivo de Platú

Fruto de la iniciativa de dos mujeres emprendedoras con un extenso conocimiento del sector, nace en Pontevedra este proyecto de bebidas Premium, englobadas en una sola marca. Platú Premium Spirits.

Tras un exhaustivo análisis y valoración de los diferentes mercados internacionales, la firma gallega Platú Premium Spirits S.L. adquiere al mejor precio posible y con la mejor calidad, una línea de bebidas Premium: London Dry Gin (de triple destilación y elaborado con diez plantas aromáticas), Ron Añejo (de los mejores orígenes: Cuba, La Martinica y Panamá; sometidos a un complejo proceso de envejecimiento en barricas de Bourbon, Jerez y Cognac), Whisky Malta 10 Años (Highlands, Escocia) y una extensa gama de licores gallegos de Hierbas, Café, Crema de Orujo y un Aguardiente Añejo (con un mínimo de 8 años en barricas de roble francés y americano).

La filosofía de esta nueva empresa se fundamenta en la búsqueda y consecución de la mejor calidad trasladada al precio más competitivo usando como mejores herramientas la rapidez y adaptación. Para conseguir este objetivo, Platú Premium Spirits toma el "pulso al mercado", fruto del conocimiento del sector de las bebidas Premium y la rotación, analizando los gustos y preferencias de los consumidores para así poder reportarles la mayor satisfacción.

{typography legend_orange}Cómo se hace||

• Maceración: En el caso del Gin, se somete a maceración diez botánicos seleccionados de forma compleja y única (bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de orís, nuez moscada, corteza de casia, canela, raíz de regaliz, piel de naranja, piel de limón y raíz de angélica) para proceder después a una última destilación de dicho macerado.
  De este modo, tras 30 días de maceración controlada a diario, se extraen del destilado los sutiles matices que caracterizan al "Platú Dry Gin".
• Envejecimiento: En el caso del ron, se realiza un triple envejecimiento por triple barrica de bourbon, jerez y cognac, durante un máximo de entre 5 y 20 años (coupage, en función de los matices del destilado original). En el caso del whisky se somete el licor a un envejecido en barricas combinadas de roble francés y americano de Bourbon, Port y Sherry, durante un periodo no inferior a 10 años.
• Coupage: Nos encontramos ante el secreto de Platú Premium Spirits, el grado maestro, la fórmula secreta que dota de diferenciación y exclusividad a la firma gallega. En el caso del ron, se procede a la combinación de nueve destilados diferentes (tanto en origen como en tiempo de envejecido), para extraer y potenciar las características del nuevo ron.
• Filtrado: Debido a la naturalidad en todo el proceso de elaboración, se procede a un múltiple filtrado antes de obtener el producto final, de tal forma que se eliminan todas las lías inherentes a la utilización de productos naturales. El resultado son tres nuevos licores (london gin, ron añejo y whisky malta) en los que se plasmarán tanto la transparencia, brillo, color, como intensos aromas bien ensamblados, junto con los sabores más atractivos que combinan complejidad y sutileza, para disfrute y deleite de los paladares más exigentes.
• El "Grado Maestro" (Mastery Deegre): Es la esencia de Platú. Una vez obtenido el producto final se define el Grado Maestro de cada uno de los productos con el fin de potenciar y ensalzar la expresión aromática y gustativa de los mismos, para mejorar el combinado.

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