Tenerife logra récord de asistencia y catas en Madrid Fusión 2026 con 4.000 degustaciones

Tenerife ha cerrado una edición histórica en Madrid Fusión 2026, consolidando su posición como referente en el panorama gastronómico nacional e internacional. El stand de la isla, con una superficie de 400 metros cuadrados y cuatro espacios diferenciados, recibió a 1.100 profesionales del sector durante los tres días del congreso, además de numerosos visitantes generales. La programación incluyó desayunos de barraquito y repostería artesana, almuerzos temáticos, talleres y un despliegue de productos locales como vinos, mieles, gofio, frutas exóticas, carnes autóctonas, quesos y papas bonitas.

Uno de los grandes protagonistas fue el Túnel del Vino de Tenerife, que superó todas las previsiones al atender a 1.000 personas y ofrecer 4.000 catas personalizadas de más de 40 referencias de las seis denominaciones de origen de la isla. Este espacio, de 75 metros cuadrados, se convirtió en punto de encuentro para sumilleres, periodistas y distribuidores nacionales e internacionales. La primera cata del congreso, dedicada a los vinos volcánicos de Tenerife y presentada por el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, reunió vinos de alto nivel internacional y marcó el inicio de una intensa agenda de actividades.

El stand-restaurante "Tenerife Despierta Emociones" llenó todos sus espacios y actividades, llegando a tener lista de espera en algunos casos. La oferta gastronómica estuvo a cargo de reconocidos chefs y pasteleros de la isla, que mostraron la diversidad y calidad de la cocina tinerfeña. Además, participaron seis municipios de Tenerife en una zona específica del stand, ampliando la representación de la isla en el evento.

Entre los asistentes al stand y a las actividades de Tenerife se encontraban figuras destacadas del sector como Albert Adrià, Mario Sandoval, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Susi Díaz, los hermanos Torres, Luis Alberto Lera, Chele González, Manu Thevar, Paco Pérez, Julius, Ignacio Medina y Esperanza Peláez, así como medios de comunicación como Agencia EFE, TVE, TVC, Radio Autonómica, RNE, TV Aragón y Onda Cero.

La edición 2026 de Madrid Fusión registró cifras récord, con 1.722 congresistas, 25.992 visitantes y 224 empresas expositoras, además de más de mil periodistas acreditados de todo el mundo. Tenerife, patrocinador principal del evento, fue uno de los stands más visitados y valorados por los profesionales asistentes.

Durante el congreso, Tenerife presentó también su nuevo proyecto internacional, el Island Wine Summit, que se celebrará en los próximos meses y que fue anunciado en el Auditorio del Vino con una cata magistral a cargo de Fernando Mora MW y el sumiller Bernat Voraviu. Este anuncio refuerza la apuesta de la isla por la promoción de sus vinos y la proyección internacional de su sector vitivinícola.

El equipo del Cabildo de Tenerife, encabezado por el vicepresidente Lope Afonso, el consejero de Sector Primario Valentín González, la CEO de Turismo Dimple Melwani y la directora de Producto Turístico Aida Cedrés, atendió personalmente a los visitantes y coordinó la presencia de la isla en el congreso. El esfuerzo logístico y la programación transversal permitieron a Tenerife consolidar su sector gastronómico y vitivinícola en el principal escaparate mundial de la gastronomía.