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99 Sushi Bar, referente de la alta cocina japonesa en España con dos mujeres al mando Lunes 02 de Marzo de 2026
Mónica Fernández y Paula Villanueva lideran el único grupo español del sector con dirección y cocina en manos femeninas
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Mujeres que impulsan el cambio en gastronomía, ciencia y empresa Lunes 02 de Marzo de 2026
El liderazgo femenino se consolida en sectores clave con trayectorias diversas y proyectos innovadores
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Tacomanía debuta en el 39 Salón Gourmets con el aguacate de Canarias como protagonista Lunes 02 de Marzo de 2026
El campeonato reunirá a seis chefs en Ifema Madrid el próximo 13 de abril con premios de hasta 1.500 euros
- Escrito por Mapa del vino
- Escrito por Rita
- Escrito por Rita
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Escorihuela Gascón participa en una experiencia exclusiva junto a Edition Privée y U-LikeIt Viernes 27 de Febrero de 2026
La bodega argentina formó parte de un evento privado con degustaciones y maridajes en Buenos Aires
- Escrito por Laia Acebes
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Corsario Madrid renueva su carta con una apuesta por el producto local y la cocina de temporada Jueves 26 de Febrero de 2026
El restaurante presenta platos como carbonara de navajas y cordero lechal Colmenareña de ganadería sostenible
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Las langostas de Philip Colbert transforman The Palace Hotel en Madrid con arte y gastronomía Jueves 26 de Febrero de 2026
La exposición del artista británico coincide con ARCO y ofrece una experiencia creativa en La Cúpula hasta el 10 de abril
Tendencias
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- Una startup de California convierte aguas residuales de bodegas en agua potable certificada
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- Estados Unidos consolida su liderazgo como mayor mercado internacional del Champagne pese al descenso de envíos en 2025
- El consumo excesivo de alcohol en un solo día triplica el riesgo de daño hepático en pacientes con MASLD
- El consumo de vino en Italia cae a mínimos históricos y revela profundas diferencias sociales y generacionales
- Las regulaciones de Napa elevan el coste de la uva hasta los 1.700 dólares por acre
- El 51% de los estadounidenses reduce su gasto en vino por la presión económica y el alza de precios
- Las bodegas argentinas apuestan por el vino premium pese a la caída histórica del consumo
- El Asti Rosé irrumpe en el mercado como el primer espumoso rosado DOCG de Italia
- El sector del vino y las bebidas alcohólicas afronta presión por tipos altos y costes energéticos
