Expo Foodtech y Eatable Adventures impulsan el primer foro global de innovación abierta en tecnología alimentaria

F4F – Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack for Food Industry, junto a Eatable Adventures, han anunciado el lanzamiento del primer foro global de innovación abierta en el sector foodtech. El Open Innovation & Corporate Venturing Summit se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el Bilbao Exhibition Center (BEC) y tiene como objetivo conectar a grandes empresas del sector alimentario con startups y solvers internacionales para abordar los principales retos de la industria de la alimentación y bebidas.

El foro ofrecerá a las compañías un espacio estructurado donde podrán presentar sus desafíos estratégicos y tecnológicos ante el ecosistema emprendedor internacional. De este modo, las empresas podrán acceder a soluciones innovadoras listas para ser pilotadas, escaladas o recibir inversión. Los retos corporativos que se abordarán han sido definidos por grandes empresas alimentarias y se centran en áreas como el upcycling y la valorización de subproductos, la inteligencia artificial y la digitalización, la detección de patógenos y la extensión de la vida útil de los productos, el smart packaging y la logística, así como en prácticas agrícolas más eficientes y sostenibles.

A partir de estos retos, el foro facilitará un proceso de matchmaking estratégico con startups y solvers agrifoodtech, tanto nacionales como internacionales, seleccionados cuidadosamente. El objetivo es generar oportunidades reales de colaboración, desarrollo de pilotos, acuerdos comerciales o inversión. Además, las corporaciones que requieran un enfoque más personalizado podrán acceder a un formato de acompañamiento específico para trabajar retos o líneas de innovación concretas, con soporte reforzado en la fase de activación posterior al evento.

Sergio Fabregat, director de Expo Foodtech, ha explicado que este congreso responde a la necesidad de conectar de forma efectiva a las corporaciones con la innovación existente fuera de sus organizaciones y convertir esa conexión en resultados tangibles. Mila Valcárcel, Managing Partner de Eatable Adventures, ha señalado que la innovación abierta es ya una prioridad para el sector y que el verdadero reto es integrar las soluciones innovadoras con rapidez y criterio dentro de las organizaciones. Según Valcárcel, muchas compañías cuentan con ambición y recursos, pero necesitan estructuras que conviertan el pipeline en pilotos y decisiones reales de negocio, y este foro nace para facilitar ese paso.

El evento contará también con una agenda de alto nivel que incluirá ponencias de líderes internacionales en corporate venturing e innovación abierta, paneles donde se analizarán las claves para colaborar con startups de manera eficaz y casos de éxito de corporaciones que ya están impulsando su crecimiento a través de la innovación abierta.

La alianza entre Expo Foodtech y Eatable Adventures busca acelerar la transformación del sistema agroalimentario mediante modelos de innovación abierta, impulsando la conexión entre grandes corporaciones, startups tecnológicas, inversores e instituciones públicas y privadas. Esta iniciativa pretende crear un espacio de alto valor para activar proyectos conjuntos y detectar soluciones disruptivas, además de fortalecer la red de cooperación internacional en torno a la tecnología alimentaria.

El acuerdo permitirá intensificar los vínculos con los principales polos de innovación agroalimentaria de Italia y Latinoamérica, dos regiones especialmente activas en el desarrollo y adopción de soluciones foodtech. Esto favorecerá nuevas oportunidades de negocio, transferencia tecnológica y proyectos piloto transfronterizos.

Expo Foodtech, que se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el BEC de Bilbao, es un evento de referencia para los profesionales de toda la cadena de valor del sector de la alimentación y bebidas. Durante dos días, reunirá a profesionales de la industria para conocer las últimas soluciones en foodtech, robótica, automatización, maquinaria de procesado y envasado, así como en seguridad y ciencia alimentaria. Además, acogerá el Food 4 Future World Summit, el mayor congreso europeo sobre tendencias y herramientas para transformar la industria alimentaria. Expo Foodtech está organizado por NEBEXT y AZTI, y se celebrará de forma simultánea con Pick&Pack for Food Industry, el único evento en España especializado en soluciones de packaging y logística para la industria alimentaria.