Jueves 14 de Febrero de 2019
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El Viñedo Adrianna de la familia Catena-Zapata en el Valle de Uco sudoeste de Mendoza, a 1.500 metros de altura, ha sido premiado por Robert Parker, el crítico más importante de vinos del mundo con 100 puntos.
El Viñedo es único para su combinación(mono) particular de suelo y su microclima, y una exposición particular grande de intensidad solar. Su suelo aluvional se formó hay millares de años, y con tiempo la actividad volcánica, sísmica y eólica desplazó la piedra y la tierra, configurando un laberinto de diferentes micro terruños dentro del viñedo.
Con la influencia de Baron Eric de Rothschild (ChâteauLafite-Rothschild de Burdeos), Laura Catena trabajó para individualizar y para estudiar por separado cada parcela, tratando de mantener inalterada su equilibrio natural.
Encontrar el Viñedo Perfecto no fue asunto delicado, cuenta Laura Catena: " mi padre plantó en Adrianna buscando más frío, sin saber que reposaba en un río seco con una infinidad de parcelas de una gran diversidad. Después de haber vinificado las uvas de cada pedazo de tierra por separado, encontramos el oro, pero ha sido encontrado completamente por casualidad.
Barrio(Cuarto): Gualtallary Mendoza
Región: Tupungato
Plantado de allí: 1992
Altitud: 4757 ' (1450 m)
Suelos: aluvial, guijoso. Terreno calcáreo.
Profundidad del suelo superior: 2,62 pi (0,80 m)
Tipo de sótano(subsuelo): rocas redondas aluviales recubiertas con caliza.
Temperatura media: 54,5 °F (12,5 °C)
Amplitud térmica: 57,7 °F (14,3 °C)
Variedades plantadas: Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Viognier, Cabernet Franc.
Malbec Descripción: aromas florales y de frutas explosivos rojos con notas de canilla. Taninos bien estructurados con gran longitud.
Cabernet Sauvignon Description: frambuesa negra madura y aromas de bahías(bayas) rojas salvajes. Perfil sabor complejo con notas minerales y menta. Estructura excelente con taninos finamente granados.
Descripción de Chardonnay: carácter Fuerte mineral y cítrico. Notas florales vivas. Libra óptima de los ácidos.
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