अध्ययन में पाया गया: स्विस अंगूर उत्पादक कीटनाशक उपयोग घटाने को लेकर लगभग बराबर बँटे हुए हैं

Journal of Wine Economics में प्रकाशित एक नए पीयर-रिव्यूड अध्ययन के अनुसार, स्विस अंगूर उत्पादक कीटनाशक उपयोग घटाने के मामले में लगभग दो बराबर खेमों में बँटे हुए दिखते हैं—एक समूह जो विकल्पों के व्यापक मिश्रण को अपना रहा है और दूसरा जो अब भी कीटनाशकों पर कहीं अधिक निर्भर है।

ETH Zürich के एइलीन ज़ीहमान, लुक्का ज़ाखमान और रॉबर्ट फिंगर द्वारा किए गए इस शोध में इस बात की जांच की गई कि स्विट्ज़रलैंड के वाइन उत्पादक हर अभ्यास को अलग निर्णय मानने के बजाय कीटनाशक कटौती के उपायों को किस तरह एक साथ जोड़ते हैं। लेखकों के मुताबिक यह अंतर महत्वपूर्ण है, क्योंकि फसली नुकसान बढ़ाए बिना कीटनाशक उपयोग घटाने के लिए अंगूरबागों को अक्सर एक साथ कई उपकरणों की जरूरत होती है, और कुछ उपाय साथ मिलकर बेहतर काम करते हैं।

अध्ययन ने 2022 की वसंत ऋतु में देश के छह वाइन-उत्पादन क्षेत्रों से 436 स्विस अंगूर उत्पादकों से एकत्र किए गए सर्वेक्षण आंकड़ों का इस्तेमाल किया। ऑर्गेनिक खेतों और आउट्लायर्स को हटाकर खेतों को अधिक तुलनीय बनाने के बाद अंतिम विश्लेषण में 313 गैर-ऑर्गेनिक खेत शामिल किए गए। सर्वेक्षित अंगूरबागों ने स्विट्ज़रलैंड के खेती किए गए अंगूर क्षेत्र का 14.4% प्रतिनिधित्व किया, पेपर में कहा गया।

कीटनाशक नीति के लिए अंगूर उत्पादन एक प्रमुख परीक्षण-क्षेत्र है, क्योंकि यूरोप में अंगूर सबसे अधिक कीटनाशक-गहन फसलों में शामिल हैं। पेपर ने पूर्व अनुमानों का हवाला दिया, जिनके अनुसार अंगूरबागों में अक्सर साल में 12 से 15 कीटनाशक छिड़काव करने पड़ते हैं और वे स्विट्ज़रलैंड में फफूंदनाशी उपयोग का 58% हिस्सा हैं। अध्ययन के अनुसार, यूरोप में फसल सुरक्षा रसायनों में लगभग 70% उपयोग फफूंदनाशकों का है।

शोधकर्ताओं ने 21 अभ्यासों का अध्ययन किया, जिनमें कीटनाशक घटाने के 15 उपाय और छह प्रिसिजन एप्लिकेशन तकनीकें शामिल थीं। इन उपायों में कैनोपी प्रबंधन, स्वच्छता और उर्वरक प्रबंधन से लेकर यांत्रिक खरपतवार नियंत्रण, मल्चिंग, फेरोमोन व्यवधान, लाभकारी कीट, फफूंद-प्रतिरोधी अंगूर किस्में और कम-ड्रिफ्ट छिड़काव उपकरण शामिल थे।

उनकी पहली खोज यह थी कि किसान अक्सर उपायों को पैकेज के रूप में अपनाते हैं, खासकर वे जो अपेक्षाकृत सस्ते और कम श्रम-प्रधान हैं। फफूंदनाशी उपयोग के लिए निर्णय-सहायता उपकरण, लाभकारी कीट, निवारक कीट-नियंत्रण विधियां और कीटनाशक उपयोग के लिए निर्णय-सहायता उपकरण अन्य तरीकों के साथ संयोजन में सबसे अधिक दिखाई दिए। इसके विपरीत, जिन उपायों में अधिक श्रम या निवेश चाहिए, जैसे स्वच्छता या यांत्रिक निराई, वे पैकेजों में कम दिखाई दिए।

यह पैटर्न संकेत देता है कि स्विस अंगूर उत्पादन में श्रम और पूंजी अब भी केंद्रीय बाधाएं हैं, जहाँ खड़ी ढलानें और गहन अंगूरबाग कार्य पहले से ही उत्पादन को महंगा बनाते हैं। लेकिन अध्ययन में यह भी संकेत मिले कि उत्पादक उपायों के बीच पूरक प्रभावों का लाभ उठा रहे हैं, भले ही उन संयोजनों के लिए अधिक संसाधनों की जरूरत हो।

एक उदाहरण फफूंद-प्रतिरोधी किस्मों और लाभकारी कीटों का संयुक्त उपयोग था। पेपर के अनुसार, यह जोड़ी उत्पादकों को फफूंदनाशी दबाव घटाने में मदद कर सकती है, साथ ही उन कीट आबादियों को भी सहारा दे सकती है जो कीट नियंत्रण में योगदान देती हैं। यांत्रिक जाल और ट्रैप भी मल्चिंग, निवारक उपायों और यांत्रिक खरपतवार नियंत्रण जैसे उपायों के साथ पैकेजों में दिखाई दिए।

k-means क्लस्टरिंग विश्लेषण का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि नमूने को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है। “Low-IPM” नामक क्लस्टर में 52% उत्पादक आए और वे कम एकीकृत कीट प्रबंधन प्रथाओं के साथ कीटनाशकों पर अधिक निर्भर थे। “High-IPM” नामक दूसरा क्लस्टर 48% था और उसने कीटनाशक घटाने के उपायों का अधिक व्यापक सेट अपनाया।

दोनों समूहों के बीच अंतर कई प्रथाओं में दिखाई दिया। High-IPM उत्पादक निर्णय-सहायता उपकरण, फफूंद-प्रतिरोधी किस्मों और फेरोमोन सहित अन्य उपायों का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते थे। एप्लिकेशन तकनीक के उपयोग में भी अंतर था। कम अपनाने वाले खेतों में हैंड स्प्रेयर अधिक इस्तेमाल किए जाते थे, जबकि अधिक अपनाने वाले खेतों में कम-ड्रिफ्ट नोज़ल और क्षैतिज सहायता वाले छिड़काव उपकरण अधिक बार उपयोग किए जाते थे।

अध्ययन में पाया गया कि ये अंतर मुख्यतः भौगोलिक नहीं थे। लेखकों के अनुसार, क्षेत्रीय या कैंटन स्तर पर क्लस्टर सदस्यता में कोई सार्थक स्थानिक आत्म-सहसंबंध नहीं दिखा, जिससे संकेत मिलता है कि यह विभाजन केवल स्थान की तुलना में खेत की संरचना, किसान की विशेषताओं और व्यवहार से अधिक जुड़ा हुआ है।

High-IPM उत्पादक आम तौर पर बड़े खेतों का प्रबंधन करते थे और अपनी आय का अधिकांश हिस्सा कृषि और अंगूर उत्पादन से कमाने की अधिक संभावना रखते थे। वे शराब को बिना प्रसंस्कृत अंगूरों की बजाय बाज़ार में बेचने और पारिस्थितिक क्रॉस-कंप्लायंस मानकों के तहत उत्पादन करने की भी अधिक संभावना रखते थे। शिक्षा के मामले में अध्ययन ने कृषि प्रशिक्षण में उल्लेखनीय अंतर पाया: High-IPM उत्पादकों के पास कृषि अप्रेंटिसशिप पूरी करने की संभावना अधिक थी, जबकि विश्वविद्यालय शिक्षा ने दोनों समूहों में अंतर नहीं किया।

पेपर में यह भी पाया गया कि उत्पादक जानकारी किस तरह हासिल करते हैं, इसमें भी अंतर है। High-IPM उत्पादक पौध संरक्षण जानकारी के लिए अधिक बार सहकर्मियों, कैंटन सेवाओं और इंटरनेट स्रोतों का उपयोग करते थे। सांख्यिकीय मॉडल में, स्विस संघीय कृषि अनुसंधान निकाय Agroscope से सलाह लेना High-IPM समूह में होने की अधिक संभावना से जुड़ा था।

व्यवहार और दृष्टिकोण की भी भूमिका थी। उच्च-अपनाने वाले क्लस्टर में सदस्यता से सांख्यिकीय रूप से जुड़े गुणों को मापने वाले एक logit मॉडल में सबसे मजबूत सकारात्मक कारक था शराब का विपणन करना, जिससे High-IPM उत्पादक होने की संभावना 32.1% बढ़ गई। कृषि अप्रेंटिसशिप पूरी करने से यह संभावना 25.4% बढ़ी, और पारिस्थितिक क्रॉस-कंप्लायंस के तहत उत्पादन करने से यह 18.4% बढ़ी।

मॉडल ने कई मनोवैज्ञानिक और प्राथमिकता-संबंधी कारक भी पहचाने। उत्पादन लक्ष्यों तक पहुंचने में विश्वास High-IPM समूह में होने की 9.8% अधिक संभावना से जुड़ा था। उत्पादन क्षेत्र में जोखिम से बचने की प्रवृत्ति ने यह संभावना 4.6% बढ़ाई, जबकि बाज़ार क्षेत्र में जोखिम से बचने की प्रवृत्ति ने इसे 4.2% घटाया। जिन उत्पादकों का मानना था कि उच्च उपज उनका मुख्य लक्ष्य है, उनके High-IPM अपनाने की संभावना बहुत कम थी, और marginal effect -70.8% था।

लेखकों ने कहा कि यह परिणाम केवल अर्थशास्त्र नहीं, बल्कि किसान की पहचान और प्राथमिकताओं के महत्व की ओर इशारा करता है। जो किसान मुख्य रूप से उत्पादन पर केंद्रित हैं, वे कीट-नियंत्रण विधियों में विविधता लाने के लिए कम तैयार हो सकते हैं, यदि उन्हें लगता है कि उपज की रक्षा के लिए कीटनाशक अब भी सबसे सुरक्षित रास्ता हैं। साथ ही, उत्पादन जोखिम से बचने की प्रवृत्ति और अधिक IPM अपनाने के बीच सकारात्मक संबंध यह भी दर्शाता है कि कुछ उत्पादक विविधीकृत कीट प्रबंधन को जोखिम बढ़ाने के बजाय घटाने के तरीके के रूप में देख सकते हैं।

पेपर में यह भी पाया गया कि High-IPM उत्पादक भविष्य में ऑर्गेनिक उत्पादन की ओर स्थानांतरित होने पर विचार करने की अधिक संभावना रखते थे, जबकि Low-IPM उत्पादक अंगूर उत्पादन छोड़ने पर विचार करने की अधिक संभावना रखते थे। औसत रोग दबाव दोनों समूहों में समान था, हालांकि उन्होंने उपज के लिए अलग-अलग खतरों की रिपोर्ट की। High-IPM उत्पादकों ने अधिक बार पाला, खरपतवार और सूखे की ओर इशारा किया, जबकि Low-IPM उत्पादकों ने अधिक बार कीटों और ओलावृष्टि की पहचान की।

शोधकर्ताओं ने कहा कि इन निष्कर्षों के नीतिगत निहितार्थ सरकारों और वाइन आपूर्ति श्रृंखला, दोनों के लिए हैं। अलग-अलग प्रथाओं को अलग-थलग समर्थन देने के बजाय, उनके अनुसार नीति को उपायों के प्रभावी पैकेजों को प्रोत्साहित करना चाहिए। उन्होंने यह भी कहा कि कीटनाशक उपयोग घटाने के प्रयास खेत-गेट पर समाप्त नहीं होने चाहिए। क्योंकि जो उत्पादक शराब का विपणन करते हैं, उनके मजबूत अपनाने वाले होने की संभावना अधिक थी, अध्ययन ने सुझाव दिया कि वाइनरी और रिटेलर मूल्य-निर्धारण, सोर्सिंग नियमों और अन्य प्रोत्साहनों के जरिए, जो कम-कीटनाशक उत्पादन को पुरस्कृत करते हैं, बदलाव को आगे बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

लेखकों ने बेहतर सूचना और प्रशिक्षण की भी मांग की, विशेषकर उन उत्पादकों के लिए जो अब भी मुख्यतः कीटनाशकों पर निर्भर हैं। उन्होंने कहा कि कार्यशालाएं, सहकर्मी-से-सहकर्मी सीख और अन्य आउटरीच माध्यम एकीकृत कीट प्रबंधन से जुड़ी समझी गई कौशल-खाइयों को दूर करने में मदद कर सकते हैं। अध्ययन ने नोट किया कि जिन किसानों का मानना था कि उत्पादन सफलता काफी हद तक उनके अपने कौशल पर निर्भर करती है, उनके High-IPM समूह में होने की संभावना कम थी—एक ऐसा पैटर्न जिसे लेखकों ने अपरिचित तरीकों के प्रति हिचकिचाहट का संकेत बताया।

पेपर ने यह भी चेतावनी दी कि सर्वेक्षण ने यह दर्ज किया था कि किसी खेत ने कोई उपाय अपनाया या नहीं, यह नहीं कि उसका उपयोग कितना तीव्र था। इसमें वास्तविक कीटनाशक मात्रा दर्ज नहीं की गई, जिसका अर्थ है कि अध्ययन यह सीधे नहीं माप सका कि प्रत्येक खेत में कीटनाशक उपयोग कितना घटा। लेखकों ने कहा कि भविष्य के शोध को छिड़काव में वास्तविक कटौती और पर्यावरणीय जोखिम, साथ ही जैव विविधता और अन्य खेत-स्तरीय परिणामों पर नज़र रखनी चाहिए, ताकि यह बेहतर समझा जा सके कि कौन से पैकेज सबसे बड़े लाभ देते हैं।