सिएरा दे ग्रेडोस की जंगल की आग स्पेन की कुछ सबसे पुरानी दाख़बाड़ियों को खतरे में डाल रही है

स्पेन की सिएरा दे ग्रेडोस में लगी जंगल की आग ने Ávila प्रांत में 50,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र को जला दिया है और क्षेत्र की कुछ सबसे पुरानी दाख़बाड़ियों को खतरे में डाल रही है, जबकि उत्पादक क्षतिग्रस्त इलाकों में प्रवेश का इंतज़ार कर रहे हैं और अग्निशामक सक्रिय मोर्चों से जूझते रहे हैं।

आग पिछले बुधवार को Burgohondo के पास शुरू हुई थी और रविवार तक इसका मुख्य परिमाप काबू में कर लिया गया था, हालांकि कई मोर्चे अभी भी जल रहे थे। इस आग ने हजारों निवासियों को निकासी के लिए मजबूर किया है या उन्हें अपने घरों में ही रहने को बाध्य किया है, यह एक पर्वतीय क्षेत्र है जो Madrid से लगभग 150 किलोमीटर पश्चिम में स्थित है और पुरानी बेलों वाली Garnacha तथा Albillo Real के लिए जाना जाता है।

वाइन उत्पादकों के लिए, इस साल की फसल और उन दाख़बाड़ियों पर पड़े पूरे असर का आकलन करना अभी बहुत जल्दी है, जिनमें से कुछ एक सदी पुरानी हैं। कई उत्पादक अभी तक प्रभावित भूखंडों में प्रवेश नहीं कर पाए हैं। अन्य ने उन स्थलों में नुकसान की पुष्टि शुरू कर दी है जो Gredos वाइनों की पहचान के केंद्र में हैं।

पहले से क्षतिग्रस्त दाख़बाड़ियों में San Gregorio भी शामिल है, जो Bodega El Reventón का एक ऐतिहासिक भूखंड है; यह वाइनरी Adrianna Catena, Alejandro Vigil और Gearóid Lane ने स्थापित की थी। Lane ने कहा कि संपत्ति की दाख़बाड़ी में भारी नुकसान हुआ है, जिसकी अंगूर-फसल इसके दो सिंगल-पार्सल वाइनों में से एक के लिए इस्तेमाल होती है। उन्होंने कहा कि टीम पुरानी बेलों को हुए नुकसान की सीमा का आकलन कर रही है, जिनमें से कुछ 1920 के दशक में लगाई गई थीं।

आग Cebreros तक भी पहुँच गई है, जो Gredos के सबसे प्रसिद्ध वाइन-उत्पादन क्षेत्रों में से एक है। Soto Manrique के संस्थापक और स्थानीय सहकारी वाइनरी के प्रबंधक Chuchi Soto ने कहा कि उन्होंने एक दाख़बाड़ी खो दी है और अन्य भूखंडों से खबर का अभी भी इंतज़ार कर रहे हैं। उन्होंने एक ऐसे परिदृश्य का वर्णन किया जहाँ छोटे-छोटे दाख़बाड़ी भूखंड खड़ी ढलानों पर जंगल और बिना प्रबंधन वाली वनस्पति से घिरे हुए हैं।

Soto ने कहा कि संरक्षित वनभूमि पर सख्त नियम यह सीमित करते हैं कि उत्पादक अपनी संपत्तियों के आसपास क्या कर सकते हैं और दाख़बाड़ियों के पास की वनस्पति साफ़ करना कठिन बना देते हैं। उन्होंने कहा कि यद्यपि जंगली पेड़ों वाला यह परिवेश Gredos को विशिष्ट बनाता है, लेकिन जब आग सूखे पर्वतीय इलाके में फैलती है तो यही खतरा भी बढ़ाता है।

Indiano Wines में, सप्ताहांत के दौरान एक दाख़बाड़ी लपटों से घिर गई थी और कई पुरानी बेलें नष्ट हो गईं। लेकिन वाइनरी ने कहा कि झाड़ियों की नियमित सफ़ाई और दाख़बाड़ी की ज़मीन के रखरखाव ने आग को भूखंड के भीतर और गहराई तक बढ़ने से रोकने में मदद की। आसपास का जंगल जल गया, जबकि खेती वाला हिस्सा कुछ हद तक बचा रहा।

Indiano Wines के सह-संस्थापक और विटीकल्चरिस्ट Charly Gotchac ने कहा कि खेतों और जंगल दोनों में साल भर फायरब्रेक बनाए रखने की ज़रूरत है। उन्होंने कहा कि दाख़बाड़ियों को अक्सर साफ़ रखा जाता है क्योंकि कटाई के लिए उनका सुलभ रहना ज़रूरी होता है, लेकिन पास के चीड़ के बागानों, शाहबलूत के बागों और जैतून के बागों में ऐसा काम लगातार नहीं किया जा रहा है।

Gotchac ने क्षेत्र की व्यापक संरचनात्मक समस्याओं की ओर भी इशारा किया, जिनमें सीमित संसाधन और ग्रामीण जनसंख्या का पलायन शामिल है। उन्होंने कहा कि युवा लोग जा रहे हैं और परित्याग भविष्य में आग के जोखिम को बढ़ाता है। अगस्त अभी बाकी है, इसलिए उन्होंने चेतावनी दी कि गर्मियों का सबसे खतरनाक हिस्सा शायद अभी आया ही नहीं है।

नुकसान केवल अलग-अलग वाइनरी तक सीमित नहीं है। उत्पादकों का कहना है कि यह आग उस परिदृश्य को प्रभावित कर रही है जो स्थानीय खेती, पर्यटन और आतिथ्य उद्योग की नींव है। Las Pedreras की वाइनमेकर और सह-संस्थापक Bárbara Requejo ने कहा कि इस आपदा ने उस परिदृश्य को नष्ट कर दिया है जो क्षेत्र की मुख्य संपत्तियों में से एक है और इससे वाइन उत्पादकों, पशुपालकों और आगंतुकों से जुड़े व्यवसायों पर गंभीर आर्थिक परिणाम होंगे।

इसका महत्व Ávila से कहीं आगे पेय क्षेत्र के लिए भी है। Sierra de Gredos ने ऊँचाई पर उगाई गई पुरानी बेलों से बनी विशिष्ट Garnacha और Albillo Real के लिए अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा बनाई है। यदि उन दाख़बाड़ियों में नुकसान व्यापक साबित होता है, तो क्षेत्र की मांग वाली वाइनों की आपूर्ति सीमित हो सकती है, कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव पड़ सकता है और उत्पादकों, सहकारी समितियों, आयातकों तथा खुदरा विक्रेताओं के लिए कटाई योजना, मुआवज़ा दावों और खरीद निर्णयों को जटिल बना सकता है।

फिलहाल, बहुत कुछ अनिश्चित बना हुआ है। दाख़बाड़ियों पर अंतिम नुकसान का आकलन तब तक नहीं किया जा सकता जब तक दल आग पर पूरी तरह काबू नहीं पा लेते और उत्पादक सुरक्षित रूप से अपनी ज़मीन का निरीक्षण नहीं कर लेते। कई मामलों में, उत्पादक अभी भी हवा की स्थिति सुधरने का इंतज़ार कर रहे हैं, ताकि आपातकालीन टीमें सभी मोर्चों को स्थिर कर सकें।

मानवीय क्षति ने Gredos भर में सदमे की भावना को और गहरा कर दिया है। क्षेत्र के लोगों के अनुसार, निवासियों ने घर, खेत, जानवर और व्यवसाय खो दिए हैं। वाइन उत्पादकों का कहना है कि स्थानीय वाइन समुदाय के लिए विशेष रूप से सहायता पहुँचाने की अभी कोई संगठित व्यवस्था नहीं है, जबकि नुकसान एक साथ कई क्षेत्रों में फैल रहा है।

पिछले दशक में Sierra de Gredos स्पेन के सबसे बारीकी से देखे जाने वाले फाइन-वाइन क्षेत्रों में से एक बन गई है, क्योंकि यहाँ पुरानी बुश वाइन, ग्रेनाइट मिट्टी और ऊँचाई वाले स्थल हैं। इस उभार ने निर्यात बाज़ारों के खरीदारों के साथ-साथ घरेलू उपभोक्ताओं का भी ध्यान आकर्षित किया है, जो Garnacha की हल्की पर्वतीय अभिव्यक्तियाँ तलाशते हैं। मौजूदा आग अब न केवल इस मौसम के उत्पादन को खतरे में डाल रही है, बल्कि उन दाख़बाड़ियों को भी, जिन्हें यदि परिपक्व पौधे नष्ट हो गए हों तो जल्दी से बदला नहीं जा सकता।

पुरानी बेलें विशेष रूप से संवेदनशील होती हैं, क्योंकि उनका मूल्य उनकी उम्र, कम उपज और दशकों में विशिष्ट स्थलों के अनुरूप ढलने में निहित होता है। पुनःरोपण अंततः उत्पादन बहाल कर सकता है, लेकिन यह तुरंत उन भूखंडों से जुड़ा चरित्र वापस नहीं ला सकता जो पीढ़ियों पहले लगाए गए थे। यही कारण है कि उत्पादक कुछ नुकसानों को केवल कृषि झटका नहीं, बल्कि एक अपूरणीय विटीकल्चरल विरासत को हुआ नुकसान बताते हैं।

जब अग्निशामक Ávila में अपना काम जारी रखे हुए हैं, Gredos भर के उत्पादक तत्काल आपात जरूरतों और इस चिंता के बीच संतुलन बना रहे हैं कि जब वे अपनी दाख़बाड़ियों में लौटेंगे तो उन्हें क्या मिलेगा। तब तक, स्पेन के सबसे महत्वपूर्ण पर्वतीय वाइन क्षेत्रों में से एक उस आग के मौसम के दबाव में बना हुआ है जो अभी खत्म होने से बहुत दूर है।