ऑस्ट्रेलिया की वाइन फसल 25 वर्षों से अधिक में सबसे निचले स्तर पर पहुंची

Wine Australia की वार्षिक National Vintage Report के अनुसार, कमजोर वैश्विक मांग और लाल वाइन की लंबे समय से चली आ रही अधिक आपूर्ति ने उद्योग को और गहरी गिरावट में धकेल दिया, जिससे 2026 में ऑस्ट्रेलिया की वाइन अंगूर की फसल 25 वर्षों से अधिक में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गई।

रिपोर्ट में राष्ट्रीय क्रश 1.27 मिलियन टन बताया गया, जो 2000 के बाद सबसे कम है और 10-वर्षीय औसत से 25% नीचे है। Wine Australia ने कहा कि इस गिरावट का मतलब इस साल उत्पादित वाइन के लगभग 33 मिलियन कम 9-लीटर केस होंगे।

मार्केट इनसाइट्स के लिए Wine Australia की वरिष्ठ विश्लेषक सैंडी हैथवे ने कहा कि छोटी फसल दुनिया भर में वाइन खपत में व्यापक गिरावट और ऑस्ट्रेलिया में जारी लाल वाइन अधिशेष, दोनों को दर्शाती है। उन्होंने कहा कि मिल्ड्यूरा में बाढ़, पाला और देर से हुई वेंडेंज जैसी मौसम घटनाओं ने भी उत्पादन घटाया, लेकिन बाजार की स्थितियां गिरावट के पीछे मुख्य कारक प्रतीत होती हैं।

“क्रश निश्चित रूप से नीचे है,” हैथवे ने ABC News को बताया। “यह 1.27 मिलियन टन पर काफी नीचे है, जो वर्ष 2000 के बाद सबसे कम है।”

यह गिरावट सफेद अंगूरों की तुलना में लाल अंगूरों के लिए अधिक तीखी रही। लाल अंगूरों का उत्पादन एक साल पहले की तुलना में 29% गिर गया, जबकि सफेद अंगूर 9% घटे। पिछले 12 वर्षों में केवल दूसरी बार, सफेद किस्मों ने राष्ट्रीय क्रश में बहुमत हिस्सा बनाया।

इस बदलाव ने ऑस्ट्रेलिया की प्रमुख अंगूर किस्मों की रैंकिंग भी बदल दी। Chardonnay ने इस साल क्रश मात्रा के हिसाब से shiraz को पीछे छोड़ते हुए देश की शीर्ष किस्म का स्थान हासिल किया। हैथवे ने कहा कि 20 वर्षों में यह पहली बार था जब shiraz ने क्रश का 20% से कम हिस्सा लिया, जो बाजार के भीतर मांग में आए तेज बदलाव का संकेत है।

Wine Australia ने कहा कि इस साल उत्पादक आय 26% घट गई, जिससे अंगूर उगाने और वाइन बनाने पर निर्भर वाइनयार्ड व्यवसायों और क्षेत्रीय समुदायों पर दबाव बढ़ गया। हैथवे ने कहा कि कुछ उत्पादकों को छोटी फसल की उम्मीद थी, क्योंकि कम उत्पादन कमजोर मांग के अनुरूप आपूर्ति लाने में मदद कर सकता है, भले ही अल्पावधि में वाइन क्षेत्रों में आने वाला पैसा कम हो जाए।

यह समायोजन प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में पहले से दिखाई देने लगा है। दक्षिण ऑस्ट्रेलिया के McLaren Vale में, वाइनयार्ड ठेकेदार क्लिंट लेडगार्ड ने ABC को बताया कि बेलें हटाने के अनुरोध तेज हो गए हैं, क्योंकि उत्पादक भविष्य की बिक्री को लेकर भरोसा खो रहे हैं। उन्होंने कहा कि पहले उन्हें हर कुछ हफ्तों में ऐसे फोन आते थे जिनमें उत्पादक अपने वाइनयार्ड उखाड़ने को कहते थे, लेकिन हाल में उन्हें हर दिन फोन आ रहे थे।

लेडगार्ड ने कहा कि कई उत्पादक अब अंगूरों पर पैसा खर्च करते रहना नहीं चाहते, जब तक उन्हें यह न पता हो कि वे अगले साल की फसल बेच पाएंगे या नहीं। कुछ लोग अपनी जमीन को अनार, अनाज, जैतून या भांग की ओर मोड़ने पर विचार कर रहे हैं, जबकि अन्य इसे आवासीय या लाइफस्टाइल विकास के लिए बेच सकते हैं।

उनकी टिप्पणियां एक व्यापक पुनर्गठन की ओर इशारा करती हैं, जिसका असर सिर्फ वाइनयार्ड मालिकों तक सीमित नहीं हो सकता। अंगूर की कम आपूर्ति और वाइन उत्पादन में कमी, वैश्विक शराब खपत पर दबाव के बीच, वाइनरी, वितरकों और अन्य पेय व्यवसायों को खरीद योजनाओं, अनुबंधों और मूल्य निर्धारण पर फिर से सोचने के लिए मजबूर कर सकती है। कुछ क्षेत्रों में, इससे वाइन उत्पादन से जुड़ा स्थानीय रोजगार और निवेश भी बदल सकता है।

Riverland में, उत्पादक मिंटू बरार ने कहा कि हालात हर साल कठिन होते जा रहे हैं, हालांकि उन्हें अब भी उम्मीद है कि मांग में सुधार होगा। उन्होंने सरकार से अधिक सहायता की मांग की ताकि उत्पादक इस मंदी से निपट सकें, जिसमें बाजार के स्थिर होने तक कई वर्षों के लिए संभावित ऋण राहत भी शामिल है।

बरार ने ABC को बताया कि कई उत्पादक पूछ रहे हैं कि लंबे समय से वित्तीय दबाव झेल रहे वाइन उत्पादकों को अधिक प्रत्यक्ष सहायता क्यों नहीं दी गई है। उन्होंने कहा कि अस्थायी सहायता हालात सुधरने तक व्यवसायों को बनाए रखने में मदद कर सकती है।

कमजोर राष्ट्रीय आंकड़ों के बावजूद, कुछ प्रीमियम क्षेत्रों ने अधिक लचीलापन दिखाया। ऑस्ट्रेलिया के सबसे प्रसिद्ध ठंडे-जलवायु क्षेत्रों में से एक Coonawarra में, क्रश मात्रा सिर्फ 0.5% घटी, जबकि अधिकांश ठंडे-जलवायु क्षेत्रों में 20% से अधिक की गिरावट दर्ज की गई।

Patrick of Coonawarra के मालिक और वाइनमेकर ल्यूक टोचाचिउ ने कहा कि प्रीमियम cabernet sauvignon की मांग व्यापक बाजार के अधिकांश हिस्से की तुलना में बेहतर बनी हुई है। उन्होंने कहा कि cabernet sauvignon के लिए निर्यात रुचि क्षेत्र के लिए उत्साहजनक रही है, हालांकि औसत खरीद मूल्य नरम पड़े हैं।

टोचाचिउ ने कहा कि वे मजबूत जल सुरक्षा, निरंतर गुणवत्ता और स्थापित अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा वाले क्षेत्रों को लेकर आशावादी हैं, लेकिन उन्होंने यह भी कहा कि व्यापक उद्योग को अभी भी बड़े पुनर्गठन का सामना करना पड़ रहा है।

ताज़ा आंकड़े यह रेखांकित करते हैं कि विदेशों में बदलती उपभोक्ता आदतों और आज के बाजार की क्षमता से अधिक मजबूत मांग को ध्यान में रखकर बनाए गए घरेलू आपूर्ति आधार से ऑस्ट्रेलियाई वाइन उत्पादक कितनी गहराई से प्रभावित हो रहे हैं। खासकर लाल-वाइन क्षेत्रों के उत्पादकों के लिए, इसका नतीजा कम आय, क्रश के लिए जाने वाले कम अंगूर और इस बढ़ते दबाव के रूप में सामने आ रहा है कि क्या वाइनयार्ड वास्तव में टिकाऊ भी हैं या नहीं।