ग्रामीण लातविया में अंगूर सेवन का संबंध मूत्र में कीटनाशक अवशेषों में तेज़ वृद्धि से जुड़ा

Scientific Reports में गुरुवार को प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि ग्रामीण लातविया में वयस्कों और बच्चों के मूत्र में कुछ फलों और सब्जियों के सेवन के बाद कीटनाशकों के निशान दिखने की संभावना अधिक थी, और अंगूर का सेवन सबसे स्पष्ट संबंधों में से एक के रूप में सामने आया।

इस शोध में यूरोपीय मानव बायोमॉनिटरिंग परियोजना HBM4EU SPECIMEn के आंकड़ों का उपयोग किया गया और लातविया के ग्रामीण हिस्सों में रहने वाले 101 वयस्क-बालक जोड़ों का विश्लेषण किया गया। शोधकर्ताओं ने सभी प्रतिभागियों से सुबह के मूत्र नमूने एकत्र किए और परिणामों की तुलना पिछले 24 घंटों को कवर करने वाली खाद्य डायरी से की।

टीम ने बताया कि सेब, केले, बैंगन या ज़ुकीनी, अंगूर, नाशपाती और प्रसंस्कृत आलू उत्पादों का सेवन लगातार कीटनाशक बायोमार्करों की अधिक पहचान दरों से जुड़ा था। जिन लोगों ने अंगूर खाए थे, उनके मूत्र नमूनों में एसिटामिप्रिड 66.7% मामलों में पाया गया, जबकि न खाने वालों में यह 31.8% था। जिन लोगों ने फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स खाए थे, उनमें 73.6% में क्लोरोप्रोफैम पाया गया, जबकि गैर-उपभोक्ताओं में यह 25.9% था।

सांख्यिकीय मॉडलिंग ने इनमें से कई संबंधों का समर्थन किया। सेब के सेवन का संबंध एसिटामिप्रिड की पहचान की अधिक संभावना से था, जिसमें ऑड्स रेशियो 2.49 और 95% कॉन्फिडेंस इंटरवल 1.51 से 4.09 था। केले के सेवन का संबंध बोस्कैलिड की पहचान की अधिक संभावना से था, जिसमें ऑड्स रेशियो 2.66 और 95% कॉन्फिडेंस इंटरवल 1.34 से 5.28 था।

लेखकों ने कहा कि यह पहला अध्ययन है जिसने व्यवस्थित रूप से जांचा कि आहार संबंधी आदतें लातविया की ग्रामीण आबादी में कीटनाशक संपर्क को कैसे प्रभावित करती हैं। उन्होंने मूत्र में कीटनाशक मेटाबोलाइट्स की पहचान के लिए हाई-रिज़ॉल्यूशन मास स्पेक्ट्रोमेट्री से जुड़ी फुल-स्कैन लिक्विड क्रोमैटोग्राफी के साथ सस्पेक्ट स्क्रीनिंग का उपयोग किया।

लातवियाई नमूने में कुल पहचान आवृत्तियों में एसिटामिप्रिड 32.8%, क्लोरोप्रोफैम मेटाबोलाइट 4-HSA 31.6%, बोस्कैलिड-संबंधित बायोमार्कर 18.4% और 20%, ट्राइक्लोसैन संयुग्म 16.2%, पायरिमेथानिल-संबंधित बायोमार्कर 14.4%, एमेटोक्ट्राडिन-संबंधित बायोमार्कर 12.7% और इमाज़ालिल-संबंधित बायोमार्कर 10.7% शामिल थे, जैसा कि पेपर के परिशिष्ट में बताया गया है।

शोधकर्ताओं को इस डेटासेट में जैविक या घर पर उगाए गए खाद्य पदार्थों और पारंपरिक वस्तुओं के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं मिला। उन्होंने यह भी कहा कि लातविया में उपयोग के लिए पंजीकृत न होने वाले कीटनाशकों, जिनमें एसिटामिप्रिड, पायरिमेथानिल और इमाज़ालिल शामिल हैं, की उपस्थिति संकेत देती है कि आयातित खाद्य पदार्थ संपर्क का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

यह बात सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति से आगे भी मायने रख सकती है। क्योंकि अंगूर जूस और वाइन के लिए प्रत्यक्ष कच्चा माल हैं, ये निष्कर्ष फल आपूर्ति श्रृंखलाओं में कीटनाशक अवशेषों की अधिक कड़ी निगरानी तथा पेय उत्पादकों से संबंधित कृषि प्रथाओं और अवशेष सीमाओं की समीक्षा पर दबाव बढ़ा सकते हैं।

प्रतिभागियों की भर्ती ग्रामीण क्षेत्रों से की गई थी, जिनमें कुर्ज़ेमे और ज़ेमगाले जैसे भारी खेती वाले क्षेत्र भी शामिल थे, साथ ही भर्ती संबंधी चुनौतियों के कारण अन्य ग्रामीण स्थान भी शामिल थे। व्यापक परियोजना ने कृषि भूमि के पास रहने वाले लोगों की तुलना उनसे की जो उससे दूर रहते थे, लेकिन यह पेपर खाद्य अभिलेखों और मूत्र परीक्षण का उपयोग करते हुए आहार-संबंधी संपर्क पैटर्न पर केंद्रित था।

जो लोग कृषि खेतों से 250 मीटर के भीतर रहते थे, उन्हें संभावित रूप से अधिक संपर्क वाला वर्गीकृत किया गया, जबकि कम-से-कम 500 मीटर दूर रहने वालों को मूल अध्ययन डिज़ाइन में नियंत्रण समूह माना गया। अध्ययन से शहरवासियों, कृषि श्रमिकों और मूत्र मार्ग संक्रमण या कैथेटर उपयोग के कारण मूत्र नमूना देने में असमर्थ लोगों को बाहर रखा गया।

पेपर में कहा गया कि सभी प्रतिभागियों ने सूचित सहमति दी थी और कार्य को रिगा स्ट्राडिन्स विश्वविद्यालय की नैतिकता समिति ने मंजूरी दी थी। भर्ती, नमूनाकरण, सर्वेक्षण और मूत्र परीक्षण को HBM4EU के तहत यूरोपीय संघ के Horizon 2020 कार्यक्रम से वित्तपोषण मिला, जबकि अतिरिक्त विश्लेषण और लेखन को मानव बायोमॉनिटरिंग पर लातविया के राष्ट्रीय शोध कार्यक्रम से सहायता मिली।