Judías verdes acompañadas de ventresa

Verduras y hortalizas

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De 20 a 40 min.

Fácil

Medio kilo de judías verdes, dos patatas, un filete de ventresca, una hoja de laurel, aceite de oliva, una cebolleta y sal. Cocemos las judías verdes, limpias de hilos y puntas, con las patatas peladas y enteras, sal y la hoja de laurel. Una vez cocidas dejamos enfriar y servimos cortando las patatas en láminas, situando encima las judías verdes, pasamos el filete de ventresca por la plancha si es fresco o situamos, si es en conserva, sobre las judías verdes, aliñamos al gusto y servimos.