Salteado de setas Boletus con jamón y burbujas de Baladiña

1.Se descongela los boletus

2.Se corta la cebolla en trocitos pequeños y se sofríe hasta que empieza a dorarse, se echa los ajos picaditos y se rehogan, luego se echan los boletus y se sofríen hasta que estén hechos
3.A continuación se echa el cava hasta que reduzca, luego la sal y la pimienta y por ultimo el jamón y se sirve.Un consejo...
Hago bastantes y congelo en tapes para después sacar de acompañamiento.