Les marchands de grands vins baissent leurs prix dans la majorité des ajustements du T3, selon Wine Labs

Les marchands de grands vins ont écoulé leurs stocks à un rythme régulier au troisième trimestre, mais les baisses de prix sont restées plus fréquentes que les hausses, selon une nouvelle analyse de marché de Wine Labs qui témoigne des pressions commerciales persistantes sur le segment haut de gamme.

Wine Labs indique que les marchands de son panel ont vendu en moyenne 1,3 % de leur stock de grands vins chaque semaine au T3 2026. La société définit ce marché comme celui des bouteilles de 750 ml vendues à 75 $ ou plus. À ce rythme, le taux de rotation annuel atteindrait environ 66 % si les ventes se maintenaient au même niveau sur une année entière.

Le rapport, publié mardi, révèle également que 54,0 % des variations de prix enregistrées au cours du trimestre étaient des baisses. La réduction médiane s’élevait à 9,5 %. Pour la semaine du 12 octobre, située hors du trimestre mais incluse dans l’indice hebdomadaire de la société, la part des variations correspondant à des baisses a atteint 63,8 %.

Wine Labs indique que le taux d’écoulement s’est amélioré au fil du trimestre, atteignant 1,6 % par semaine à la mi-septembre, avant de retomber à 1,2 % lors de la semaine du 12 octobre. Malgré cette amélioration en fin de trimestre, les données tarifaires suggèrent que de nombreux marchands continuaient de recourir aux baisses de prix pour stimuler la demande ou déstocker.

Ces données sont importantes pour l’ensemble du secteur des boissons, car les vins haut de gamme donnent souvent une indication précoce de la vitesse d’écoulement des stocks de grande valeur et de l’ampleur des pressions tarifaires auxquelles sont confrontés les détaillants et les distributeurs. Bien que l’échantillon soit limité, il peut éclairer la rotation des stocks et les tensions sur les marges dans une catégorie susceptible d’avoir des répercussions sur les importateurs, les marchands et d’autres acteurs des boissons liés aux dépenses de luxe.

La région où les ventes ont été les plus rapides au cours du trimestre était la Champagne. Les marchands ont vendu en moyenne 1,7 % de leurs stocks de Champagne chaque semaine, le taux régional le plus élevé du panel. L’Australie était la catégorie où les ventes ont été les plus lentes, à 0,6 %. Les autres régions affichaient des taux plus proches, avec 1,2 % pour Bordeaux et l’Espagne, 1,3 % pour la Toscane et 1,0 % pour la Bourgogne.

Les baisses de prix étaient répandues dans toutes les régions, mais leur ampleur variait. Les marchands britanniques ont réduit leurs prix le plus souvent : 61,7 % des variations tarifaires du T3 correspondaient à des baisses. Par région viticole, la Californie affichait l’une des plus fortes proportions de réductions, à 58,8 %, suivie de l’Italie (autres) à 56,6 %, de la Bourgogne à 55,9 % et du Rhône à 55,5 %. La Champagne se distinguait non seulement par la vigueur de ses ventes, mais aussi par une pression moindre en matière de remises que chez nombre de ses pairs : 50,3 % des variations de prix enregistrées étaient des baisses.

L’un des résultats les plus marquants du rapport est que les bouteilles les plus chères ne semblaient pas se vendre plus lentement que les grands vins moins onéreux. Selon Wine Labs, les bouteilles à plus de 500 $ se vendaient à un rythme hebdomadaire comparable à celui des bouteilles de 75 à 150 $. Cela laisse penser que la demande au sommet du marché a mieux résisté que certains marchands ne l’avaient peut-être anticipé, alors même que les baisses de prix restaient fréquentes dans le secteur.

Le rapport a également suivi les vins qui se vendaient auprès du plus grand nombre de marchands référencés. Wine Labs n’a pas mesuré le volume total de bouteilles, mais la part des marchands proposant un vin qui en ont vendu au moins une au cours des quatre semaines précédant le 4 octobre. Parmi les vins référencés par au moins 25 marchands, le Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes a été vendu par 33,3 % des marchands qui le proposaient, contre 14,3 % au cours de la période précédente de quatre semaines. Le Domaine Amiot-Servelle Les Charmes, Chambolle-Musigny Premier Cru suivait à 32,0 %.

Les champagnes figuraient également en bonne place dans ce classement. Le Ruinart « R de Ruinart » Brut a été vendu par 30,0 % des marchands qui le proposaient, contre 10,7 % lors de la période précédente. Le Dom Pérignon Brut a été vendu par 28,7 % des marchands le proposant, en baisse par rapport aux 30,5 % enregistrés quatre semaines plus tôt. Le Delamotte Blanc de Blancs Brut affichait 28,1 %, contre 22,2 % précédemment.

Plusieurs grands noms de Bordeaux figuraient également en haut du classement. Le Château Pontet-Canet a été vendu par 26,4 % des marchands qui le proposaient, contre 22,9 % au cours des quatre semaines précédentes. Le Château Margaux atteignait 26,1 %, en légère hausse par rapport à 25,1 %, et le Château Haut-Brion, 25,9 %, contre 23,6 %. En Bourgogne, l’Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin « Ma Cuvee » a enregistré l’une des progressions les plus marquées, passant de 2,3 % à 27,9 %.

Wine Labs précise que son panel regroupe environ 1 300 marchands de grands vins, les marchands partageant un même flux de données n’étant comptabilisés qu’une seule fois. Les spiritueux ont été exclus de l’étude. La société calcule le taux d’écoulement en divisant la baisse nette des stocks, par référence et par semaine, par le nombre de bouteilles disponibles, et exclut les semaines-marchands marquées par des ruptures de stock ou des changements de flux de données complets. Les chiffres par région ou tranche de prix ne sont publiés que pour les semaines comptant au moins 30 marchands et où les ventes ne sont pas concentrées à moitié entre les mains de trois marchands.

La société assortit également ces données de plusieurs réserves. Les moyennes du T3 2026 reposaient sur six semaines complètes : celle du 20 juillet et les cinq semaines allant du 31 août au 28 septembre. Wine Labs indique que les semaines du 27 juillet au 24 août comportaient des données incomplètes et ont été exclues. Pour les prix, seules les variations comprises entre 3 % et 50 % ont été prises en compte. Les journées au cours desquelles un marchand avait modifié le prix de plus de 5 % de ses références ont été écartées, car ces mouvements étaient plus susceptibles de résulter d’ajustements liés aux devises ou aux flux de données que de décisions commerciales ordinaires.

Ces réserves doivent être prises en compte dans l’interprétation des résultats. Les moyennes du trimestre font état d’une rotation résiliente dans certains segments du marché des grands vins, en particulier en Champagne, mais elles reposent sur un échantillon partiel du trimestre et non sur une période complète de 13 semaines. Wine Labs indique que les comparaisons sur un an ne seront pas disponibles avant mai 2027. Cette publication donne donc un aperçu à court terme des conditions de marché, plutôt qu’une comparaison historique complète.