RAW WINE rejoint le Slow Wine Fair 2027 à Bologne

RAW WINE fera étape en Italie au Slow Wine Fair 2027, à Bologne. Le réseau international, parmi les plus connus dans le domaine du vin nature, rejoint ainsi un événement devenu un rendez-vous majeur pour les producteurs et les acheteurs professionnels du secteur des vins à faible intervention en Italie.

L’annonce a été faite mardi par BolognaFiere et Slow Food, organisateurs du Slow Wine Fair, qui tiendra sa sixième édition du 21 au 23 février 2027. Organisé à Bologne, le salon met à l’honneur les vins élaborés selon des pratiques biologiques, biodynamiques et autres méthodes à faible intervention.

Dans le cadre de ce nouveau partenariat, RAW WINE créera un espace d’exposition dédié, dans le hall 20, aux producteurs internationaux de vins nature, biologiques, biodynamiques et à faible intervention. Selon les organisateurs, cet espace aura pour objectif de mettre ces domaines en relation avec des importateurs, des distributeurs spécialisés, des cavistes, des sommeliers ainsi que des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.

Cet accord renforce le profil international du Slow Wine Fair, à l’heure où producteurs et distributeurs se disputent un marché mondial du vin très concurrentiel et mettent de plus en plus en avant la durabilité, l’identité et l’authenticité. Il offre également à RAW WINE une plateforme en Italie au sein d’un salon professionnel établi, plutôt que dans le cadre d’un événement indépendant.

Le Slow Wine Fair est organisé par BolognaFiere en partenariat avec Slow Food et s’appuie sur les principes de Slow Food d’un vin « bon, propre et juste ». Fondé en 2012, RAW WINE se présente comme une communauté mondiale de producteurs artisanaux travaillant selon des méthodes naturelles, biologiques, biodynamiques et à faible intervention. Selon les organisateurs, RAW WINE rassemble aujourd’hui plus de 2 000 vignerons artisanaux et organise des événements sur les grands marchés viticoles d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie.

Ce partenariat traduit une forte convergence entre les deux marques dans la définition de leur mission. Toutes deux mettent l’accent sur le vin comme expression d’un lieu, de la biodiversité et des choix agricoles, ainsi que sur des pratiques à la vigne et en cave visant à réduire les interventions. Concrètement, elles partagent leur intérêt pour les domaines qui pratiquent une agriculture durable et limitent les manipulations lors de la vinification.

Pour Bologne, cet accord s’inscrit également dans une démarche plus large visant à faire de la ville un pôle international plus visible pour ce segment du secteur vitivinicole. Les organisateurs ont indiqué que cette initiative soutenait un modèle associant identité des producteurs, durabilité et débouchés commerciaux.

L’enjeu commercial est important pour les deux parties. BolognaFiere a indiqué que la dernière édition du Slow Wine Fair, avec le soutien de l’agence italienne pour le commerce Agenzia ICE, avait accueilli 350 acheteurs de 32 pays et donné lieu à plus de 2 000 rendez-vous interentreprises. Ces chiffres devraient largement contribuer à attirer les producteurs dans l’espace RAW WINE l’an prochain, notamment les petits domaines à la recherche de partenaires à l’export.

Les organisateurs prévoient également un programme de dégustations et de master classes dans l’espace RAW WINE. Ils ont précisé que ces événements viseraient à multiplier les échanges directs entre domaines et professionnels du secteur, tout en apportant aux acheteurs davantage de repères sur les méthodes de production et les styles régionaux.

RAW WINE a été fondé par Isabelle Legeron, une Française titulaire du titre de Master of Wine, devenue l’une des figures les plus visibles de la défense des vins nature et à faible intervention. Les organisateurs l’ont présentée comme la première Française à obtenir le titre de Master of Wine, précisant que l’Institute of Masters of Wine, à Londres, a décerné cette qualification à 427 personnes originaires de 31 pays. Ils ont également indiqué que Legeron devrait recevoir la Légion d’honneur pour sa contribution au secteur vitivinicole.

Dans un commentaire diffusé avec l’annonce, Legeron a déclaré que ce partenariat contribuerait à soutenir le mouvement en faveur des vins biologiques, biodynamiques, nature et à faible intervention. Elle a rapproché cette collaboration du message plus large de Slow Food sur les systèmes alimentaires et la résistance à la standardisation industrielle, estimant que les deux organisations partageaient une même mission et que leur coopération pourrait renforcer leur voix sur le marché.

Rossano Bozzi, directeur de la division commerciale de BolognaFiere, a présenté l’accord comme un élément d’une stratégie plus large pour les salons professionnels, qui ne se limite pas au nombre de visiteurs. Dans un communiqué, il a déclaré que l’avenir des salons dépendait de leur capacité à réunir des communautés reconnues à l’international, à répondre aux évolutions du marché et à créer des débouchés commerciaux concrets pour les exposants et les acheteurs. Il a ajouté que le partenariat avec RAW WINE marquait une étape importante dans le positionnement international du Slow Wine Fair et soutenait l’objectif de BolognaFiere : bâtir à Bologne une plateforme singulière pour une viticulture artisanale, durable et indépendante.

Cette volonté de développement international explique pourquoi l’alliance compte au-delà du salon lui-même. Pendant de nombreuses années, le vin nature a surtout circulé dans des cercles de niche, auprès d’importateurs spécialisés et de détaillants indépendants. Plus récemment, cette catégorie a suscité un intérêt commercial plus large, notamment de la part de groupes de restauration, d’acheteurs du secteur hôtelier et de distributeurs tournés vers l’export. Les salons professionnels sont devenus l’un des principaux lieux où se nouent ces relations.

Le calendrier du partenariat mérite également d’être relevé. Partout en Europe, les producteurs de vin doivent composer avec la hausse des coûts, les risques climatiques, l’évolution des habitudes de consommation et une concurrence accrue pour l’espace en rayon. Dans ce contexte, les salons axés sur des valeurs de production clairement définies et des segments de marché distincts peuvent aider les petits domaines à se démarquer. Les organisateurs misent sur la portée combinée du Slow Wine Fair et de RAW WINE pour y parvenir.

L’édition 2027 sera la première à mettre cette formule à l’épreuve en Italie. Si la collaboration se déroule comme prévu, elle pourrait renforcer la place de Bologne dans le calendrier international des vins nature, biologiques et biodynamiques, et offrir aux producteurs une audience plus large d’acheteurs déjà présents au salon pour leurs rendez-vous d’affaires, leurs dégustations et leurs recherches de fournisseurs.