La Géorgie atteint 260 millions de litres de vin en 2025, un record depuis 30 ans

La Géorgie a produit 260 millions de litres de vin en 2025, soit le niveau le plus élevé enregistré dans le pays depuis le début des années 1990, selon les données de l’Organisation internationale de la vigne et du vin, ou OIV.

Le chiffre était supérieur de 5 % à celui de 2024 et de 25,1 % à la moyenne de la Géorgie sur les cinq dernières années, établissant un nouveau plus haut pour le pays sur les trois dernières décennies. Ce résultat se distingue à un moment où la production de vin a subi des pressions dans de nombreuses autres régions du monde.

Les évaluations du secteur citées par le rapport ont relié la hausse en Géorgie à un ensemble de conditions météo favorables, à la poursuite de l’expansion du secteur vitivinicole et à une demande plus forte pour le vin géorgien sur les marchés internationaux. Ces facteurs ont contribué à faire grimper la production dans un pays qui s’efforce depuis des années d’accroître sa présence à l’étranger tout en s’appuyant sur sa culture viticole de longue date.

Avec 260 millions de litres produits, la Géorgie s’est classée au 16e rang des plus grands pays producteurs de vin en 2025. Sa part de la production mondiale de vin était d’environ 1,1 %, selon les données de l’OIV.

Cette progression est intervenue alors que la production mondiale de vin évoluait dans le sens inverse. La production mondiale en 2025 a totalisé 22,7 milliards de litres, a indiqué l’organisation. C’était 9,4 % de moins que la moyenne des cinq dernières années, reflétant un ralentissement plus large dans les principales régions productrices.

Les experts ont principalement attribué le recul mondial à des conditions météorologiques défavorables en Europe, où des conditions de culture difficiles ont pénalisé les rendements du raisin. L’Europe reste centrale pour l’industrie du vin, et les problèmes météorologiques qui s’y produisent peuvent avoir un effet disproportionné sur la production mondiale totale. Des récoltes plus faibles dans certains des plus grands pays producteurs ont pesé sur le total mondial, même si des producteurs plus petits et de taille intermédiaire, dont la Géorgie, ont enregistré de meilleurs résultats.

La hausse de la Géorgie devrait attirer l’attention des producteurs et des négociants, car elle suggère que le pays renforce sa position pendant une période difficile pour l’ensemble du secteur. Une production plus élevée peut offrir aux exportateurs davantage de marge pour servir les marchés existants et en conquérir de nouveaux, surtout lorsque l’offre d’autres origines se resserre.

Les chiffres de l’OIV mettent aussi en lumière les différentes façons dont le climat et la géographie façonnent la production viticole. Alors que certaines parties de l’Europe ont été confrontées à une météo qui a réduit la productivité des vignobles, la Géorgie a bénéficié de conditions ayant soutenu une récolte plus forte. Ce contraste a permis au pays d’enregistrer une année record, alors même que la production mondiale est passée sous les normes récentes.

Pour les producteurs géorgiens, le résultat de 2025 s’ajoute à une période de croissance portée non seulement par les conditions des vignobles, mais aussi par les investissements dans les capacités de production et par un intérêt accru à l’étranger pour le vin géorgien. La demande des marchés internationaux est devenue un élément important de l’expansion du secteur, soutenant des volumes plus élevés et aidant le pays à renforcer sa visibilité dans le commerce mondial.

Les dernières données placent la Géorgie dans un groupe relativement restreint, mais notable, de producteurs qui ont été en mesure de progresser en 2025 malgré la faiblesse générale du marché mondial. Sa production reste de loin inférieure à celle des plus grands pays du vin, mais ce nouveau record montre que la Géorgie accroît son poids dans l’industrie à un moment où les conditions d’approvisionnement restent incertaines dans de nombreuses régions traditionnelles.

Les chiffres de 2025 devraient être suivis de près par les viticulteurs, exportateurs et acheteurs dans les mois à venir, alors que le marché s’ajuste à la baisse de l’offre mondiale et à l’évolution des schémas de production. En Géorgie, cette récolte record donne au pays une position plus forte dans une année où de nombreux concurrents ont connu une saison plus difficile.