La production viticole espagnole a reculé de 10,2 % au cours des 10 premiers mois de la campagne 2025/26

Le secteur vitivinicole espagnol a enregistré une production plus faible, une consommation intérieure en baisse et des exportations moins dynamiques au cours des 10 premiers mois de la campagne 2025/26, selon de nouvelles données du système de déclaration INFOVI du ministère de l’Agriculture et les chiffres douaniers de l’agence fiscale espagnole, l’AEAT.

La production totale de vin et de moût a atteint 33,1 millions d’hectolitres jusqu’en mai 2026, en baisse de 10,2 % par rapport à la même période un an plus tôt, soit un recul de 3,8 millions d’hectolitres. Sur ce total, 28,9 millions d’hectolitres étaient du vin, en baisse de 7,1 %, tandis que 4,2 millions d’hectolitres étaient du moût, en baisse de 27,3 %. Ces chiffres couvrent les 10 premiers mois de la campagne commerciale et indiquent une base d’approvisionnement plus réduite pour l’un des plus grands pays producteurs de vin au monde.

Le rapport INFOVI de mai a montré que la production de vin au cours de ce mois était quasiment achevée, avec seulement 6 082 hectolitres produits. Par couleur, et sur la base des producteurs dépassant 1 000 hectolitres, les vins blancs représentaient 16,2 millions d’hectolitres, en baisse de 9,4 %, tandis que les vins rouges et rosés totalisaient 12,1 millions d’hectolitres, en baisse de 4,6 %. Les producteurs réalisant moins de 1 000 hectolitres ont enregistré une production de 610 555 hectolitres, en hausse de 12,1 %.

La Castilla-La Mancha est restée le centre de la production espagnole. La région a représenté 56 % de la production de vin au cours des 10 premiers mois de la campagne et 85 % de la production de moût, soulignant son poids à la fois dans le volume de vin et dans l’approvisionnement en jus de raisin.

Les stocks à la fin du mois de mai étaient légèrement inférieurs au niveau de l’an dernier. Les stocks finaux de vin et de moût non concentré détenus par les producteurs de plus de 1 000 hectolitres et par les opérateurs de stockage s’élevaient à 36,2 millions d’hectolitres au 31 mai, en baisse de 0,8 % sur un an, soit environ 296 000 hectolitres de moins. Ce total était également inférieur de 7,7 % à la moyenne des cinq dernières campagnes, qui s’établit à 39,3 millions d’hectolitres.

Au sein de ces stocks, les réserves de vin ont reculé de 1,7 % à 33,2 millions d’hectolitres, soit une baisse d’environ 0,6 million d’hectolitres. Les stocks de moût non concentré ont évolué à l’inverse et ont progressé de 10,6 % à 3 millions d’hectolitres, soit une hausse de 289 511 hectolitres. Parmi les stocks de vin détenus par les plus grands producteurs, les vins rouges et rosés ont diminué de 6,9 % à 18,4 millions d’hectolitres, tandis que les vins blancs ont augmenté de 5,6 % à 14,85 millions d’hectolitres.

La Castilla-La Mancha a également dominé les volumes stockés, avec 12,8 millions d’hectolitres de vin et de moût à la fin du mois de mai, soit 37 % des stocks totaux de l’Espagne. Elle était suivie par la Catalogne avec 4,7 millions d’hectolitres et La Rioja avec 4,3 millions.

La demande intérieure s’est également affaiblie. La consommation nationale estimée de vin sur la période de 12 mois close en mai 2026 a reculé de 7,3 % par rapport à l’année précédente, à 9,05 millions d’hectolitres, soit une baisse de 709 431 hectolitres. L’estimation du ministère repose sur les mouvements entrants et sortants des caves et a affiché une tendance baissière pendant une grande partie de la campagne en cours.

En mai seulement, les entrées de vin produit en Espagne dans les caves espagnoles ont reculé de 8,8 % à 1 644 099 hectolitres, tandis que les sorties ont baissé de 10,7 % à 2 402 666 hectolitres. L’écart net entre les entrées et les sorties s’est établi à 758 567 hectolitres, en baisse de 14,5 % par rapport à mai 2025. Selon la série de données citée dans le rapport, la consommation estimée était restée globalement stable entre environ 9,5 millions et 9,9 millions d’hectolitres de fin 2022 à août 2025 avant de s’affaiblir à partir de septembre, avec seulement une brève hausse en février 2026.

Le recul de la consommation a été plus marqué pour les vins rouges et rosés que pour les blancs. La consommation estimée des rouges et rosés a chuté de 13 % à 5,1 millions d’hectolitres, soit 766 851 hectolitres de moins qu’un an plus tôt. La consommation de vin blanc a légèrement progressé de 1,5 % à 3,9 millions d’hectolitres, soit une hausse de 57 420 hectolitres.

Les autres usages industriels du vin ont également diminué au cours de la campagne. Un total de 1 624 278 hectolitres a été orienté vers les opérations internes, la distillation et la production de vinaigre au cours des 10 premiers mois de 2025/26, en baisse de 28,9 %, soit 661 640 hectolitres de moins qu’un an plus tôt. Sur ce volume, 930 800 hectolitres ont été destinés à des opérations internes telles que la production de vins aromatisés, de vermouth et de sangria, en baisse de 7,3 %. 455 558 hectolitres supplémentaires ont été envoyés à la distillation, en baisse de 54,5 %, et 237 920 hectolitres à la production de vinaigre, en baisse de 15 %.

La contraction la plus marquée a concerné les volumes destinés à la distillation, qui ont été réduits de plus de moitié par rapport à la même période l’an dernier. En mai seulement, le vin envoyé à la distillation a chuté de 71,6 % à 31 710 hectolitres, tandis que les volumes envoyés à la production de vinaigre ont augmenté de 26,9 % à 24 209 hectolitres.

Les exportations ont encore assombri le tableau du secteur. Les données INFOVI pour les 10 premiers mois de la campagne montrent des exportations espagnoles de vin en baisse de 10,6 % à 13,65 millions d’hectolitres. Les données douanières de l’AEAT disponibles jusqu’en avril montrent que, sur les neuf premiers mois de la campagne, les exportations ont reculé à la fois en valeur et en volume.

L’Espagne a exporté 12,8 millions d’hectolitres de vin entre août 2025 et avril 2026, en baisse de 9,9 %, tandis que les recettes à l’exportation ont reculé de 6,6 % à 2,0486 milliards d’euros, soit une baisse de 143,8 millions d’euros sur un an. Le mois d’avril a été particulièrement faible : la valeur des exportations a chuté de 11,7 % à 215,5 millions d’euros et le volume exporté a baissé de 24 % à environ 0,3 million d’hectolitres.