Englands heißer, trockener Sommer 2026 weckt Hoffnungen auf stillen Rotwein

Englands ungewöhnlich heißer und trockener Sommer 2026 wirft neue Fragen auf, ob das Land einen stärkeren Markt für stillen Rotwein aufbauen kann – nicht nur für die Schaumweine, die die Branche geprägt haben.

Der englische Weinbau hat sich rund um ein kühles Klima entwickelt, das die Schaumweinproduktion begünstigt. Rund 70 % der in England erzeugten Flaschen sind Schaumwein, begünstigt durch die hohe Säure, die die Trauben bei niedrigeren Temperaturen behalten. Doch der Weinspezialist David Jackson, Gründer des Fine-Wine-Marktplatzes Squelch, sagte, die Kombination aus Wärme und anhaltend trockenem Wetter in diesem Sommer könnte ein wichtiger Moment für Rotweintrauben sein, insbesondere für Pinot Noir.

Jackson sagte, die Veränderung sei nicht einfach eine Frage davon, dass England etwas wärmer werde. Er argumentierte, dass eines der historischen Hindernisse für Rotwein die Mischung aus kühlen Temperaturen, starkem Regen und unvorhersehbaren Bedingungen während der Wachstumsperiode des Landes gewesen sei. Seiner Ansicht nach reicht ein warmer Sommer allein nicht aus, wenn Regen und hohe Luftfeuchtigkeit später Krankheiten bringen und die Ernte schädigen. 2026 steche hervor, sagte er, weil es sowohl sehr warm als auch sehr trocken sei, eine Kombination, die für stillen Rotwein günstiger sein könne.

Dieser Unterschied ist wichtig, weil nasse Bedingungen eines der größten Risiken für Rotweintrauben in England darstellen. Krankheiten wie Botrytis und Falscher Mehltau breiten sich in feuchten Weinbergen leichter aus, und rote Sorten können besonders exponiert sein, wenn die Sommer spät in der Saison feucht werden. Eine trockenere Wachstumsperiode verringert diesen Druck und verbessert die Chancen, dass die Trauben vor der Lese vollständig ausreifen können.

Pinot Noir zieht einen Großteil der Aufmerksamkeit auf sich. Die Rebsorte ist bereits zentral für viele Schaumweine, doch einige englische Produzenten haben auch gezeigt, dass sie als stiller Rotwein funktionieren kann, wenn Lage und Jahrgang stimmen. Jackson verwies auf Produzenten wie Bolney Wine Estate, das in England stillen Pinot Noir erzeugt hat, und Gusbourne, das in englische Rotweine investiert hat.

Das Wachstum der Branche gibt den Weinbergen bereits mehr Spielraum, diese Möglichkeit zu testen. Die Produktion englischen Weins stieg 2025 um 55 % auf rund 16,5 Millionen Flaschen, wie aus in dem Bericht zitierten Zahlen hervorgeht. Auch die Zahl der Weinbergsregistrierungen ist gestiegen, ebenso wie die mit Reben bepflanzte Fläche. Wenn wärmere, trockenere Sommer häufiger werden, könnte sich dieser Trend nicht nur auf den Stil der Weinberge auswirken. Er könnte Pflanzentscheidungen, Kapitalinvestitionen und die künftige Versorgungsplanung im gesamten Getränkesektor beeinflussen, insbesondere bei Erzeugern und Käufern, die beobachten, ob England dem Markt, der derzeit von Schaumweinflaschen dominiert wird, mehr stillen Rotwein hinzufügen kann.

Jackson mahnte, dass der Klimawandel nicht bedeute, dass es für Rotwein in England jedes Jahr stetig einfacher werde. Er sagte, größere Wettervariabilität bleibe ein ernstes Problem, da Frost, starker Regen und Krankheiten weiterhin schwere Schäden verursachen könnten. Diese Unsicherheit ist wichtig, weil Weinberge langfristige Entscheidungen treffen. Wer heute Reben pflanzt, setzt im Grunde darauf, wie lokale Wettermuster und die Verbrauchernachfrage in einigen Jahren aussehen könnten.

Er sagte, eine Möglichkeit, den Wandel zu verstehen, seien Growing Degree Days, ein Maß für die nutzbare Wärme während der Wachstumsperiode. Jackson verglich England mit Waitaki Valley in Neuseeland, einer kühlen Region, die für Pinot Noir bekannt ist. Er sagte, Waitaki verzeichne etwa 850 Growing Degree Days und England liege inzwischen häufig über 800, während dieser Wert vor 1990 selten gewesen sei. Seiner Ansicht nach erreicht England damit zunehmend den Wärmebereich, in dem ernstzunehmender Pinot Noir möglich ist, auch wenn es noch nicht an die Beständigkeit etablierter Rotweinregionen heranreicht.

Trotzdem werde die Hitze allein nicht darüber entscheiden, wo englische Rotweine Erfolg haben. Bodentyp und Lagewahl könnten sich als ebenso wichtig erweisen. Kent und Sussex werden wegen ihrer Kreideböden oft mit der Champagne verglichen, ein großer Vorteil für Schaumwein, doch Jackson sagte, das mache sie nicht automatisch zu den besten Orten für stillen Pinot Noir. Er wies darauf hin, dass Bolneys Pinot Noir auf Sandstein gepflanzt ist, während Gusbourne festgestellt habe, dass seine Rotweintrauben auf Lehm besser gedeihen als auf der Kreide, die das Haus für die Schaumweinproduktion nutzt.

Das könnte die nächste Phase der englischen Weinentwicklung über die Weinberge hinaus verschieben, die heute vor allem für Schaumweinlabels bekannt sind. Wenn mehr Produzenten nach Standorten suchen, die für stille Rotweintrauben geeignet sind, könnte sich die Suche auf Flächen ausweiten, die bisher noch nicht bepflanzt wurden oder bislang nicht zentral für den Ruf der Branche waren. Für Erzeuger in anderen kühlen Weinbauregionen könnte Englands Erfahrung auch zu einem genau beobachteten Fall werden, wie steigende Temperaturen und trockenere Sommer die Sortenwahl verändern können.

Jackson sagte, er erwarte, dass die Winzer das Risiko ernst nehmen werden, weil die Branche eine Geschichte schneller Bewegungen habe, wenn sie eine Chance sieht. Er sagte, England werde ein Weinland des kühlen Klimas bleiben und Schaumwein verliere seinen Platz nicht. Doch er fügte hinzu, dass mehr Produzenten stillen Rotwein genauer in den Blick nehmen dürften, wenn heißere Sommer weiterhin mit den trockenen und sonnigen Bedingungen einhergehen, die Rotweintrauben brauchen, nach 2026.