Schweizer Weintrauben erzielen 2,85 Euro pro Kilogramm – höchster nationaler Preis in Vineturs Ernteumfrage 2026

Eine am Dienstag veröffentlichte Analyse von Vinetur ergab, dass die Weintraubenpreise für die Ernte 2026 in den Erzeugerländern stark auseinandergehen: Die Schweiz weist mit 2,85 Euro pro Kilogramm den höchsten zentralen nationalen Preis auf, Argentinien mit 0,21 Euro pro Kilogramm den niedrigsten Stand zum 8. Sept.

Der Bericht vergleicht nur für die Weinbereitung bestimmte Trauben und misst den an die Erzeuger gezahlten oder ihnen zurechenbaren Preis in Euro pro Kilogramm. Ausgeschlossen sind Tafeltrauben, Rosinen, Bulkweinpreise, Werte von abgefülltem Wein, Weinproduktion, Ertragsmengen der Weinberge und weltweite Produktionssummen. Vinetur sagte, der Vergleich sei als Momentaufnahme vom 8. Sept. zu lesen; zu diesem Zeitpunkt war die Ernte 2026 auf der Südhalbkugel in wichtigen Produzenten wie Australien und Südafrika bereits abgeschlossen, während die Sommer-Herbst-Lese 2026 in mehreren Ländern der Nordhalbkugel noch lief.

Dieser zeitliche Rahmen ist zentral für die Ergebnisse des Berichts. Vinetur sagte, Australien und Moldau seien die klarsten Fälle, in denen nationale Referenzwerte für 2026 bereits nachvollziehbar waren. In weiten Teilen Europas, darunter Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien, waren Erntedaten und Marktsignale verfügbar, endgültige nationale Durchschnittspreise jedoch nicht. Die Publikation sagte, für jedes Land eine angeblich offizielle Zahl zu präsentieren, würde einen falschen Eindruck von Präzision erzeugen; deshalb wurden die Länder in drei Kategorien eingeteilt: direkte Daten 2026, beobachtete 2026-Preise, die zu einem nationalen Wert normalisiert wurden, und Schätzungen auf Basis jüngerer Einkaufspreisreihen, Sortenmix, Vertragssignalen, Kosten und breiter Markttrends.

Die größte Spannweite der Studie liegt zwischen der Schweiz und Argentinien. Vinetur sagte, der zentrale Preis von 2,85 Euro pro Kilogramm in der Schweiz liege etwa 13,6-mal so hoch wie Argentiniens 0,21 Euro. Der Bericht stellte klar, dass das nicht bedeute, Schweizer Trauben seien 13,6-mal besser in der Qualität, sondern verschiedene Kostenstrukturen, Knappheit, Produktivität, Marktpositionierung und die Fähigkeit widerspiegele, Wert entlang der Lieferkette weiterzugeben.

Unter den großen kommerziellen Märkten lag Frankreich bei 1,20 Euro pro Kilogramm, Deutschland und Kanada bei 1,05, Neuseeland bei 1,11, die Vereinigten Staaten bei 0,85, Griechenland bei 0,82, Italien bei 0,50, Portugal bei 0,52, Spanien bei 0,31, Chile bei 0,22 und Argentinien bei 0,21. Australien, einer der im Bericht am genauesten dokumentierten Fälle, wurde mit 0,35 Euro pro Kilogramm angesetzt. Moldau lag bei 0,38, Südafrika bei 0,39 und Brasilien bei 0,39.

Vinetur sagte, Australien liefere im Vergleich den stärksten Einzelreferenzwert, weil Wine Australia bereits einen gewichteten Durchschnittspreis von 570 AUD pro Tonne für zugekaufte Trauben der Ernte 2026 veröffentlicht habe, 6 % unter Vorjahresniveau. Umgerechnet zu den Wechselkursen nahe der Stichtagsmarke vom 8. Sept. ergibt das rund 0,35 Euro pro Kilogramm. Der Bericht nutzte diesen Wert, um zu zeigen, wie niedrig Traubenpreise selbst in einer entwickelten Weinbranche sein können.

Moldau wurde als ein weiterer relativ belastbarer Referenzpunkt identifiziert. Vinetur sagte, der Produktrat des Landes habe unter Beteiligung des Landwirtschaftsministeriums eine indikative Erntepreisspanne von 6,8 bis 8,2 MDL pro Kilogramm festgelegt, was ungefähr 0,34 bis 0,41 Euro entspricht. Der Bericht setzte einen Mittelwert von 0,38 Euro pro Kilogramm an und sagte, für höherwertige oder autochthone Sorten könnten weiterhin Aufschläge von 15 % bis 30 % gelten, während Trauben mit geringerem Wert unterhalb dieser Bandbreite gehandelt werden könnten.

In Spanien beschrieb die Publikation einen Markt unter starkem Druck. Sie sagte, größere Transaktionen für einige Trauben seien bei rund 0,20 bis 0,28 Euro pro Kilogramm beobachtet worden, während andere kommerzielle Trauben näher bei 0,35 bis 0,40 Euro gehandelt worden seien. Der daraus abgeleitete normalisierte nationale Wert wurde auf 0,31 Euro pro Kilogramm festgesetzt. Vinetur sagte, in einigen spanischen Märkten liefen die Verträge noch, weshalb ein endgültiger nationaler Durchschnitt verfrüht wäre.

Frankreich wurde als einer der komplexesten Fälle behandelt, wegen der Lücke zwischen gewöhnlichen kommerziellen Trauben und Spitzenregionen. Vinetur sagte, einige Marktangebote 2026 für Trauben zur Weinbereitung lägen bei etwa 1,10 bis 1,20 Euro pro Kilogramm, doch Segmente mit deutlich höheren Preisen könnten das nationale gewichtete Bild nach oben ziehen. Frankreich lasse sich nicht fair mit einem einzigen Basispreis für Trauben darstellen, weil Trauben aus Gegenden wie der Champagne historisch für mehrere Euro pro Kilogramm gehandelt worden seien.

Die gleiche Logik prägte die Behandlung Griechenlands. Vinetur setzte das Land auf 0,82 Euro pro Kilogramm an, sagte aber, die griechische Spanne schließe bewusst außergewöhnliche Partien aus, die während der Ernte 2026 nahe 10 Euro pro Kilogramm gemeldet worden seien. Der Bericht sagte, der mechanische Einbezug dieser seltenen Geschäfte in einen nationalen Durchschnitt würde den breiteren Markt verzerren. Einen ähnlichen Hinweis gab es für Frankreich, die Vereinigten Staaten und die Schweiz, wo ein kleiner Anteil sehr teurer Trauben einfache Durchschnitte verzerren kann.

In den Vereinigten Staaten setzte Vinetur den zentralen nationalen Preis auf 0,85 Euro pro Kilogramm. Der Bericht sagte, der letzte breite offizielle Referenzwert vor der laufenden Ernte habe den durchschnittlichen Traubenpreis Kaliforniens für 2025 bei etwa 979 Dollar pro Short Ton angesetzt, was zu aktuellen Wechselkursen rund 0,93 Euro entspreche. Der Kassamarkt 2026 habe jedoch deutlich stärkeren Druck gezeigt, mit Geschäften nahe 800 Dollar pro Tonne und schwacher Nachfrage, die in der Marktberichterstattung im August beschrieben worden sei. Vinetur sagte, dies habe den normalisierten nationalen Wert für 2026 nach unten gedrückt, wies aber darauf hin, dass Premium-Weingüter weiterhin deutlich höhere Preise erzielen können.

Kanada wurde ebenfalls auf 1,05 Euro pro Kilogramm gesetzt, gestützt auf veröffentlichte Traubenpreislisten 2026 in Ontario und aktuelle Angebote, die für einige Trauben nahe 2.500 CAD pro Short Ton liegen. Vinetur sagte, diese Spitzenwerte dürften nicht auf das ganze Land hochgerechnet werden, sie deuteten aber auf einen Markt mit erheblicher interner Streuung hin.

In Südamerika setzte der Bericht Chile auf 0,22 Euro pro Kilogramm und Argentinien auf 0,21. Vinetur sagte, Argentinien sei einer der günstigsten Märkte in der Stichprobe geblieben, mit Ernteangeboten im Basissegment von rund 200 bis 210 ARS pro Kilogramm, während Branchenvertreter argumentierten, die Werte müssten mindestens 260 ARS betragen. Der Bericht sagte, Erzeuger hätten sich darüber beschwert, dass die Nominalpreise noch immer nahe dem Niveau der Vorsaison lägen. Nach Gewichtung günstigerer Käufe gegen höherwertige Sortentrauben kam Vinetur auf den nationalen Wert von 0,21 Euro. Chiles Schätzung lag mit 0,22 Euro etwas höher, basierend auf öffentlichem Marktmonitoring durch ODEPA und einer breiten Lücke zwischen Basistruben und gefragteren Sorten.

Unter den großen Exporteuren der Südhalbkugel fiel Neuseeland mit einem der höchsten kommerziellen Traubenpreise auf: 1,11 Euro pro Kilogramm. Vinetur sagte, jüngste Branchenstatistiken hätten durchschnittliche Traubenpreise von rund 2.186 NZD pro Tonne ausgewiesen, und der Traubenpreisindex 2026 habe trotz schwächerer Weinnachfrage auf eine positive Entwicklung hingedeutet. Das Ergebnis setzt Neuseeland auf mehr als das Dreifache des australischen Niveaus, ein Kontrast, den der Bericht als besonders aufschlussreich bezeichnete, weil die australische Zahl auf einem direkten nationalen Durchschnitt für zugekaufte Trauben beruht.

Italien, ein weiterer großer Produzent, dessen Lese noch lief, wurde auf 0,50 Euro pro Kilogramm angesetzt. Vinetur sagte, italienische Handelskammern und Marktberichte hätten bereits im August damit begonnen, 2026er Traubennotierungen zu veröffentlichen, und in einigen Kategorien hätten sich mit dem Eintreffen der neuen Ernte Abwärtsdrücke gezeigt. Portugal wurde auf 0,52 geschätzt, Ungarn auf 0,52, Rumänien auf 0,48, die Türkei auf 0,45, Indien auf 0,48, Bulgarien auf 0,50, Serbien auf 0,55 und China auf 0,55. Die meisten dieser Werte wurden als Schätzungen und nicht als direkte nationale Durchschnittswerte eingestuft.

Der Bericht setzte auch Österreich auf 0,90 Euro pro Kilogramm, die Tschechische Republik auf 0,85, Slowenien auf 0,80, Kroatien auf 0,75, Mexiko auf 0,75, Uruguay auf 0,75, Russland auf 0,75 und Georgien auf 0,35. Nordmazedonien gehörte mit 0,32 Euro pro Kilogramm zu den niedrigsten Preismärkten Europas. Die Schweiz lag weiterhin deutlich über dem Rest der Stichprobe, was Vinetur mit höheren internen Kosten, geringeren kommerziellen Erträgen und einer Marktstruktur verband, die sich nur schwer mit großen industriellen Traubenregionen vergleichen lässt.

Vinetur sagte, die Zuverlässigkeit der Zahlen unterscheide sich von Land zu Land. Australien und Moldau fielen in die Gruppe mit der höchsten Vertrauensstufe, weil 2026er Referenzen dort bereits ausdrücklich und nachvollziehbar vorliegen. Argentinien, Kanada, Chile, Spanien, die Vereinigten Staaten, Frankreich, Griechenland, Italien und Neuseeland wurden einer mittleren Kategorie zugeordnet, in der es substanzielle Belege aus der laufenden Saison gibt, aber keinen endgültigen nationalen Durchschnitt. Viele andere Länder wurden als Schätzungen geführt, und Vinetur sagte, diese Zahlen sollten oft mit einer Toleranz von rund ±15 % bis ±25 % gelesen werden.

Die Publikation warnte die Leser auch davor, ihre Handelsspanne als statistisches Konfidenzintervall zu verstehen. Stattdessen solle die Spanne zeigen, wo die meisten kommerziellen Weintrauben eines Landes sinnvoll konzentriert seien, wobei außergewöhnliche Spitzenlagen, Transaktionen unter verbundenen Parteien und seltene Ausreißer ausgeschlossen würden. Frankreichs Spanne reichte nach Ausschluss außergewöhnlicher Partien von 0,45 bis 8,50 Euro pro Kilogramm, die Vereinigten Staaten von 0,45 bis 3,00, Kanada von 0,55 bis 2,20 und Griechenland von 0,45 bis 1,60.

Die Wechselkurse wurden nahe dem Stichtag 8. Sept. normalisiert. Vinetur sagte, es habe die am 7. Sept. veröffentlichten amtlichen Werte verwendet, darunter 1,1622 US-Dollar je Euro, 1,6109 A $, 1,6062 C $, 1,9780 NZ $, 18,5856 südafrikanische Rand, 7,7995 chinesische Yuan, 5,9576 brasilianische Reais, 363,20 ungarische Forint, 5,2519 rumänische Lei, 56,289 türkische Lira und 0,9405 Schweizer Franken. Diese Umrechnung ist vor allem in Ländern mit Währungsschwankungen wichtig, darunter die Türkei, Südafrika und Argentinien.

Die Studie sagte, der nützlichste Weg, Länder in diesem Stadium zu vergleichen, sei es, sich auf den zentralen nationalen Preis 2026 zu konzentrieren statt auf kleine Unterschiede von wenigen Cent, vor allem in der Nordhalbkugel, wo die Lese noch läuft und einige Verträge noch nicht abgeschlossen sind. In Deutschland etwa sei die Ernte bis Anfang September außergewöhnlich früh und aktiv gewesen, doch es gebe noch keinen veröffentlichten nationalen Durchschnittspreis 2026, der ihre Schätzung von 1,05 Euro ersetzen könnte. Ähnliche Vorsicht gilt in Frankreich, Italien und Spanien, wo die laufende Ernte die Marktpreise und die endgültigen Abrechnungen mit den Erzeugern weiterhin prägt.