Niedrigpreisige Weinmengen weltweit seit 2017 um 21,3 % gesunken, Analyse zeigt

Die stärksten Einbußen im globalen Weingeschäft treffen laut einer am Donnerstag von Wine Meridian veröffentlichten Analyse auf niedrigpreisige Flaschen, während Premiumwein sich weitgehend behauptet hat. Grundlage der Analyse sind Präsentationen aus dem Global Market Update 2026 von Wine Australia.

Die Analyse, die auf in Adelaide von den Wine-Australia-Managern Peter Bailey und Paul Turale vorgestellte IWSR-Daten zurückgreift, zeigt, dass das weltweite kommerzielle und preisorientierte Weinsegment von rund 2,35 Milliarden 9-Liter-Kisten im Jahr 2017 auf etwa 1,85 Milliarden im Jahr 2025 gesunken ist. Das entspricht einem Rückgang um etwa 500 Millionen Kisten oder 21,3 %. Im selben Zeitraum blieb Premium- und höherpreisiger Wein bei rund 400 Millionen Kisten und wies damit kaum Volumenwachstum, aber auch keinen vergleichbaren Einbruch auf.

Die Zahlen legen nahe, dass das Problem der Branche kein pauschaler Rückzug vom Wein ist, sondern ein konzentrierter Rückgang im größten und günstigsten Teil des Marktes. Wine Meridian sagte, diese Unterscheidung sei wichtig, weil der Durchschnittswert steigen könne, selbst wenn die Verkäufe im Massenmarkt schwächeln, und so verdeckt werde, wie ungleich sich der Abschwung über die Preisklassen hinweg entwickelt hat.

Dasselbe Muster zeigt sich beim Konsum nach Farbe. Laut der Analyse fiel Rot- und Roséwein zusammen von rund 1,59 Milliarden Kisten im Jahr 2017 auf etwa 1,14 Milliarden im Jahr 2025, ein Rückgang um etwa 450 Millionen Kisten oder 28,3 %. Weißwein sank von rund 850 Millionen Kisten auf etwa 730 Millionen, also um ungefähr 120 Millionen Kisten oder 14,1 %. Das bedeutet, dass Rot- und Roséwein beim Volumen etwa doppelt so stark verlieren wie Weißwein.

Auch das jüngste Jahr im Datensatz zeigte, dass Wein hinter dem breiteren Alkoholmarkt zurückblieb. Zwischen 2024 und 2025 sank der Konsum von Stillwein um 4,5 % und der von Schaumwein um 2,4 %, wie aus den von Wine Meridian zitierten Präsentationen hervorgeht. Die gesamten alkoholischen Getränke lagen im selben Zeitraum 2 % im Minus. Ready-to-drink-Getränke legten um 2,5 % zu, alkoholfreie Getränke um 8 %.

Diese Zahlen deuten auf einen breiteren Wandel im Trinkverhalten hin, bei dem Verbraucher sich von einigen traditionellen Weinanlässen abwenden und zu leichteren, flexibleren oder alkoholfreien Alternativen tendieren. Wine Meridian argumentierte, dass der Schaden vor allem für großvolumigen, niedrigpreisigen Wein und für die stärkere Abhängigkeit von Rotweinstilen besonders gravierend sei.

Die Veranstaltung von Wine Australia selbst war darauf ausgerichtet, wie Erzeuger auf sinkende Volumina, verändertes Verbraucherverhalten und selektive Nachfragetaschen reagieren sollten. Auf seiner Website beschrieb Wine Australia das Treffen in Adelaide als Forum für Vertreter aus dem gesamten australischen Trauben- und Weinsektor, um Markttrends, Veränderungen bei den Konsumenten und Wachstumschancen zu erörtern, die die Zukunft des australischen Weins beeinflussen.

In dem von Wine Meridian ausgewerteten Material präsentierte Bailey ein globales Marktbild mit sinkenden Weinvolumina und steigendem durchschnittlichen Wert je Liter, während Turale darauf einging, wie sich diese Veränderungen auf die Strategie auswirken. Der zentrale Punkt, so die italienische Publikation, war, dass Wertzuwächse im Wein nicht als breiter Vorteil für jeden Erzeuger oder jeden Stil verstanden werden sollten. Stattdessen scheinen sie sich auf jene Marktbereiche zu konzentrieren, die für die aktuellen Verbraucherpräferenzen relevant bleiben.

Wine Meridian sagte, diese selektive Widerstandsfähigkeit habe weit über Australien hinaus Auswirkungen, besonders für Länder und Regionen mit hoher Exponierung gegenüber Bulk-, Handels- oder niedrigpreisigem Wein. Wenn Premiumwein stabil bleibt, während das untere Segment schrumpft, könnten Produzenten, die von Mengengeschäft abhängen, vor einem eher strukturellen Problem als vor einer normalen zyklischen Abschwächung stehen.

Die Analyse verknüpfte die Volumenverluste zudem mit Veränderungen dessen, was Verbraucher trinken wollen. Rotwein ist im Vergleich zu Weißwein stärker zurückgegangen, was darauf hindeutet, dass der Markt nicht nur insgesamt weniger Wein kauft, sondern auch seine Vorlieben bei den Weintypen verändert. Das könnte Anbau, Produktion, Markenbildung und Exportstrategien in Ländern beeinflussen, in denen Rotwein und Einstiegssegmente weiterhin zentral für das Angebot sind.

Gleichzeitig erfordern die zugrunde liegenden Daten Vorsicht. Wine Meridian sagte, die in seinem Artikel genannten absoluten Gesamtzahlen seien ungefähr aus den in den Wine-Australia-Präsentationen gezeigten Diagrammen abgelesen und nicht eine neue, am Donnerstag veröffentlichte primäre statistische Meldung. Die Publikation wies außerdem darauf hin, dass das Material auf einer von Wine Australia präsentierten IWSR-Analyse basiere, weshalb die Zahlen als richtungsweisende Schätzungen und nicht als endgültige offizielle Werte zu behandeln seien.

Auch mit diesem Vorbehalt ist der breite Trend in beiden Quellen klar: Wein verliert schneller Volumen als der gesamte Markt alkoholischer Getränke, und die Verluste konzentrieren sich auf die Mainstream-Preisklassen. Premiumwein wächst volumenmäßig dagegen kaum, erweist sich aber als widerstandsfähiger.

Dieser Unterschied dürfte prägen, wie Erzeuger und Branchenverbände in den kommenden Jahren reagieren. Ein Markt, der in Litern kleiner wird, aber selektiver darin, was er belohnt, erzeugt nicht überall denselben Druck. Er setzt vor allem Unternehmen unter Druck, die auf günstigen Wein in hohen Volumina bauen, und auf Kategorien, insbesondere Rot- und Roséweine, in denen die Nachfrage am stärksten zurückgegangen ist.