Alkoholfreies und alkoholarmes Bier erreichte 1,02 % der Barbestellungen in Großbritannien, sagt Square.

Alkoholfreies und alkoholarmes Bier macht in britischen Bars einen größeren Anteil der Bestellungen aus, obwohl die Nachfrage nach dem traditionellen Pint weiter steigt, wie aus am Mittwoch veröffentlichten Transaktionsdaten des Zahlungsunternehmens Square hervorgeht.

Square teilte mit, dass alkoholfreies und alkoholarmes Bier in den 12 Monaten vom 1. Juni 2025 bis zum 31. Mai 2026 1,02 % aller Bartransaktionen ausmachte, nach 0,84 % im vorherigen 12-Monats-Zeitraum. Das entspricht einem Anstieg um 0,18 Prozentpunkte beziehungsweise 21,4 % relativ betrachtet.

Die Zahlen deuten auf einen Markt hin, der sich zugleich über mehrere Trinkanlässe ausweitet, statt sich in eine einzige Richtung zu bewegen. Die Käufe ganzer Pints legten laut Square gegenüber dem Vorjahr um 30 % zu. Gleichzeitig verzeichneten auch kleinere Ausschankgrößen, zu denen Half-Pints, Schooner, Flaschen und Dosen zählen, Zuwächse, besonders zu Beginn der Arbeitswoche.

An mittwochs stiegen die Käufe dieser kleineren Ausschankgrößen gegenüber dem Vorjahr um 27 %. Die Verkäufe am Montag lagen um 23 % höher, die am Dienstag um 20 %. Square sagte, die meisten dieser Käufe seien zwischen 17 Uhr und 20 Uhr getätigt worden, wobei 19 Uhr die geschäftigste Stunde gewesen sei. London machte 44 % aller im Square-Datensatz in Großbritannien verkauften kleineren Bier-Ausschankgrößen aus.

Das Muster legt nahe, dass viele Kunden ein Pint nicht einfach durch eine alkoholfreie Option oder durch einen kleineren Ausschank ersetzen. Bars verzeichnen zugleich Wachstum bei Standard-Pints, bei kleineren Ausschankgrößen und bei Bieren mit wenig oder keinem Alkohol. Das deutet auf stärker segmentierte Trinkgewohnheiten hin, bei denen Verbraucher je nach Tag, Uhrzeit und Anlass des Ausgehens unterschiedliche Entscheidungen treffen.

Der Preis scheint Teil des Hintergrunds zu sein. Square sagte, der durchschnittliche Preis eines Pints in Großbritannien lag bislang 2026 bei 5,91 £, nach 5,81 £ im Jahr 2025. Das entspricht einem Anstieg um 0,10 £ beziehungsweise 1,7 % binnen eines Jahres. Verglichen mit 2024, als das durchschnittliche Pint 5,47 £ kostete, betrug der Anstieg 0,44 £ beziehungsweise rund 8 %.

Im Mai lag der durchschnittliche Ausgabenbetrag pro Bartransaktion in Großbritannien nach Angaben des Unternehmens bei 16,39 £. Square schlüsselte nicht auf, wie viel davon auf Bier, Essen oder andere Getränke entfiel, doch die Zahl vermittelt einen Eindruck davon, was Kunden bei einem typischen Besuch zahlen, während die Menüpreise weiter steigen.

John O’Beirne, Geschäftsführer von Square International, sagte, die Daten zeigten, dass das Pint nach wie vor zentral für die britische Pub-Kultur sei, einige After-Work-Trinker aber offenbar ein Half-Pint wählten, entweder statt einer vollen Portion oder nachdem sie bereits eines getrunken hatten. Das könne auf Gesundheitsbedenken, knappere Budgets oder den Wunsch zurückgehen, sich am nächsten Tag frischer zu fühlen.

Der Anstieg bei alkoholfreiem und alkoholarmem Bier passt zu einem breiteren Moderationstrend, der sich in der Getränkebranche seit mehreren Jahren abzeichnet. Auffällig an den Zahlen von Square ist, dass sich Mäßigung nicht als einfacher Rückzug vom Bier zeigt. Stattdessen scheinen Barbesucher ihre Wahl auf verschiedene Formate zu verteilen, darunter alkoholfreie Produkte, Standard-Pints und kleinere Ausschankgrößen.

Die Londoner Zahlen deuten zudem darauf hin, dass urbane Trinkmuster den Wandel prägen. Da 44 % der kleineren Ausschankgrößen im Datensatz aus der Hauptstadt stammen, scheint die Kategorie in einer Stadt besonders stark zu sein, in der After-Work-Geselligkeit, Pendelwege mit öffentlichen Verkehrsmitteln und hohe Barpreise alle beeinflussen können, wie viel Menschen an einem bestimmten Abend trinken.

Square sagte, der Vergleich basiere in beiden Zeiträumen auf demselben Satz von Barstandorten, was Verzerrungen durch Neueröffnungen oder Schließungen begrenze. Das Panel des Unternehmens umfasst jedoch nur Bars in Großbritannien, die das Zahlungssystem von Square nutzen, und bietet daher kein vollständiges Bild des nationalen Marktes. Die Kategorie der kleineren Ausschankgrößen bündelt zudem mehrere Formate, darunter Half-Pints, Schooner, Flaschen und Dosen, was bedeutet, dass die Daten Transaktionen und nicht das gesamte Flüssigkeitsvolumen erfassen.