Italienische Weingüter starten Forschungsinitiative über 27 Millionen Euro zum Wiederaufbau der Branche

Ein Zusammenschluss von fast 30 italienischen Weingütern hat ein neues Forschungsprogramm mit einem Volumen von 27 Millionen Euro gestartet, das größtenteils aus Italiens Nationalem Aufbau- und Resilienzplan stammt. Damit sollen Projekte finanziert werden, die den Weinsektor des Landes durch Nachhaltigkeit, Effizienz und künstliche Intelligenz neu ausrichten sollen.

Die Initiative wird vom Wine Research Team, kurz WRT, gesteuert, einer Gruppe, die 2014 auf Anregung des italienischen Winzers Riccardo Cotarella gegründet wurde. Die neue Phase des Programms wurde in den vergangenen Tagen in Bra in der Region Piemont vorgestellt und umfasst neun Projekte für Weinunternehmen sowie zwei Partnerschaften mit italienischen Forschungs- und akademischen Einrichtungen: der Edmund-Mach-Stiftung in San Michele all’Adige und der Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo.

An dem Vorhaben sind Weingüter aus mehreren italienischen Regionen beteiligt, darunter Coppo im Piemont, Di Majo Norante in Molise, Famiglia Cotarella in Latium, Leone de Castris in Apulien, MonteZovo in Venetien, San Salvatore in Kampanien und Villa Sandi in Venetien. Die Organisatoren erklärten, dass das Ausmaß der Investition sowohl die Dringlichkeit der Klima- und Wirtschaftsdrucks auf die Weinproduzenten als auch einen breiteren Vorstoß zur Modernisierung einer der wichtigsten Agrarindustrien Italiens widerspiegele.

Bei der Präsentation sagte WRT-Präsident Vincenzo Tassinari, italienischer Wein bleibe ein führender Teil der nationalen Wirtschaft und ein wichtiger Botschafter italienischer Qualität im Ausland, doch er beschrieb die aktuelle Phase als eine Zeit tiefgreifender Veränderungen. Die Projekte zielten nicht nur darauf ab, die Produktion nachhaltiger zu machen, sondern auch die Effizienz zu verbessern und zugleich jüngere Generationen für Wein zu begeistern.

Tassinari sagte, Investitionen in Innovation und Forschung seien Investitionen in die Zukunft des Sektors. Er fügte hinzu, dass Kommunikation und Ansprache jüngerer Verbraucher ebenfalls entscheidend seien, wenn Wein auf Dauer relevant bleiben solle.

Ein zentrales Thema des neuen Programms ist der Einsatz künstlicher Intelligenz entlang der gesamten Weinlieferkette. Darauf wies Annabella Pascale hin, Geschäftsführerin von Tenuta di Artimino in Carmignano in der Toskana, wo ein Pilotprojekt namens „WRT Futura“ umgesetzt werden soll.

Pascale sagte, viele Weinunternehmen arbeiteten bereits mit Formen künstlicher Intelligenz über Drohnen, Satelliten, Überwachungssysteme und große Datenmengen. Das Problem sei oft nicht ein Mangel an Informationen, sondern ein Mangel an Integration. Ihrer Ansicht nach sollte KI nicht als Bedrohung für Beschäftigte oder Entscheidungsträger betrachtet werden, sondern als Werkzeug, das Menschen hilft, bessere Entscheidungen zu treffen.

Sie sagte, Weingüter verfügten bereits über umfangreiche Daten zu Weinbergen, Kellern, Kunden und Unternehmensführung. KI-Systeme könnten diese Datenströme zusammenführen und in praktischen Nutzen verwandeln. Besonders verwies sie auf mögliche Fortschritte bei der Nachhaltigkeit durch eine strengere Kontrolle des Wasserverbrauchs, des Energieeinsatzes und anderer Prozesse, bei denen weiterhin Verschwendung existiert.

Attilio Scienza, einer der bekanntesten italienischen Wissenschaftler in der Rebenforschung, betonte ebenfalls die strategische Rolle von KI für die Landwirtschaft. Die Diskussion solle sich auf eng gefasste KI-Systeme konzentrieren, die für Prognosen entwickelt wurden, statt auf allgemeine Ängste vor Maschinen, die Menschen ersetzen. In Landwirtschaft und Weinbau sei Vorhersage entscheidend, sagte er, denn sobald Schäden eingetreten seien, ließen sie sich nicht rückgängig machen.

Scienza argumentierte, Italiens unmittelbare Priorität müsse der Aufbau einer starken nationalen Informationsinfrastruktur für Wein und Landwirtschaft sein. Große Datenmengen existierten bereits, seien aber oft fragmentiert oder schlecht organisiert. Infolgedessen seien Forscher und Unternehmen häufig gezwungen, sich auf Daten aus Ländern wie Frankreich und Australien zu stützen – obwohl diese Bedingungen Italiens eigene Weinberge und Klimamuster nicht vollständig widerspiegelten.

Italien brauche eine eigene Wissensbasis, damit KI-Tools auf heimische Bedingungen statt auf importierte Annahmen trainiert werden könnten, sagte er. Dieser Punkt trifft den Kern dessen, warum diese Förderrunde nach Ansicht der Organisatoren wichtig ist: nicht nur als Unterstützung für einzelne Technologieanschaffungen, sondern als Versuch, langfristige strategische Kapazitäten für die gesamte Wertschöpfungskette des Weins aufzubauen.

Michele Antonio Fino, Koordinator des Masterstudiengangs Food Culture, Communication & Management an der Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo, sagte, WRT hebe sich dadurch ab, dass es Weinberge, Weingüter sowie wissenschaftliche und technologische Forschung miteinander verbinde. Eine solche Verbindung sei nicht üblich, weil viele Unternehmen von den täglichen operativen Anforderungen absorbiert würden und nur begrenzten Raum für strategische Planung hätten.

Fino bezeichnete die Finanzierung aus Italiens Aufbauplan als seltene Chance, Wissen und langfristiges Denken statt kurzfristiger Lösungen zu erzeugen. Ziel sei es seiner Darstellung nach, Entwicklungsleitlinien für den gesamten Sektor zu beeinflussen und eine Zukunft aufzubauen, die über Generationen hinweg gedacht werde.

Die Veranstaltung in Bra umfasste auch eine Würdigung von Carlo Petrini, dem kürzlich verstorbenen Gründer von Slow Food. Petrini wurde gemeinsam mit seiner Schwester Chiara Petrini erinnert; sie erhielt eine Gedenkplakette zu seinem Andenken. Die Wahl von Bra hatte symbolisches Gewicht, da es Petrinis Heimatstadt war und ein Zentrum seiner Arbeit zur Verbindung von Esskultur, Landwirtschaft und lokaler Identität.

In per Video übermittelten Worten sagte Cotarella, die Weinwelt brauche Menschen, die weise und ehrlich seien und zum Wohl des gesamten Sektors arbeiten könnten – Eigenschaften, die er mit Petrinis Leben und Vermächtnis verband.

Das neue WRT-Programm kommt zu einem Zeitpunkt auf den Markt bzw. an den Start? Nein: Es kommt zu einem Zeitpunkt zustande? — Korrigieren: Das neue WRT-Programm kommt zu einem Zeitpunkt zustande?

metadesc

The program backs sustainability and AI projects as producers confront climate stress, rising costs and shifting consumer habits.