Michelin präsentiert einen Burgunder-Weinführer und vergibt an neun Güter die Höchstwertung von 3 Trauben

Michelin hat seine Marke um Wein erweitert und ein neues, auf Burgund ausgerichtetes Bewertungssystem vorgestellt, das neun der bekanntesten Güter der Region an die Spitze einer ersten Liste mit „3 Trauben“ setzt – der höchsten Auszeichnung in der neuen Weinguts-Auswahl des Führers, die am Dienstag in Dijon vorgestellt wurde.

Die Präsentation fand im Palais des Ducs de Bourgogne statt, wo Michelin seine erste Weinklassifizierung vorstellte, nachdem das Unternehmen Ende 2025 signalisiert hatte, dass Frankreich der Ausgangspunkt sein werde. Burgund, eine der einflussreichsten Weinregionen des Landes, wurde zum Debütgebiet des Projekts. Michelin vergab außerdem 20 Gütern „2 Trauben“ und 33 „1 Traube“.

Nach Angaben von Michelin soll das neue Ranking Erzeuger auszeichnen, deren Weine über Jahrgänge hinweg verlässlich sind, wobei die oberste Stufe außergewöhnlichen Gütern vorbehalten ist. In dieser ersten Ausgabe liegen alle neun Weingüter mit „3 Trauben“ in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune in Burgund und unterstreichen damit die Stellung dieser beiden Gebiete als zentrale Referenzen in der Fine-Wine-Landschaft der Region.

Die neun mit „3 Trauben“ ausgezeichneten Güter sind Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy, Domaine de Cécile Tremblay, Domaine Dugat-Py und Domaine Roumier aus der Côte de Nuits sowie Domaine d’Auvenay, Coche-Dury, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley und Domaine Hubert Lamy aus der Côte de Beaune.

In einer mit der Auswahl veröffentlichten Stellungnahme sagte Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Michelin Guide, die erste Ausgabe zeige ein Burgund, das seinem Erbe treu bleibe und zugleich dynamisch sei. Die Region gehöre in Bezug auf die Hierarchie der Terroirs und die Appellationen womöglich zu den am stärksten strukturierten der Welt, sagte er, doch Michellins Auswahl zeige, dass Exzellenz nicht allein auf Prestige beruhe. Sie zeige sich in der Präzision der Arbeit im Weinberg und im Keller sowie in der Persönlichkeit, die jeder Winzer in ein Domaine einbringe.

Michelin stellte Burgund zudem als globalen Maßstab für Weinliebhaber dar – wegen seiner tiefen Verwurzelung in familiengeführten Gütern und seiner langen Tradition von Strenge, die über Generationen von der Côte de Nuits über die Côte de Beaune bis zur Côte Chalonnaise weitergegeben wurde. Der Führer verwies auf Chardonnay und Pinot Noir als die beiden Rebsorten, die Burgunds Identität und weltweiten Ruf prägen.

Zu den höchstbewerteten Gütern zählen einige der begehrtesten Namen der Weinwelt. Domaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée, oft als Symbol Burgunds selbst betrachtet, wurde in die höchste Stufe aufgenommen. Michelin merkte an, dass das Gut seit 2019 von Perrine Fenal und Bertrand de Villaine gemeinsam geleitet wird und damit ein Familienmodell der Führung fortsetzt, das bis 1942 zurückreicht. Das Gut bewirtschaftet 28 Hektar Grand-Cru-Lagen biodynamisch.

Domaine Leroy, ebenfalls in Vosne-Romanée, war eine weitere naheliegende Aufnahme in der obersten Stufe. Michelin bezeichnete Lalou Bize-Leroy als legendäre Figur Burgunds und wies darauf hin, dass sie die einzige Winzerin ist, die zwei Domaines in diese erste Auswahl mit „3 Trauben“ bringt. Ihr zweites Gut auf der Liste ist Domaine d’Auvenay in Saint-Romain.

Domaine de Cécile Tremblay, 2003 in Morey-Saint-Denis gegründet, fällt als eines der wenigen vollständig neuen Güter auf, die in den vergangenen Jahrzehnten in der Côte de Nuits entstanden sind. Michelin sagte, Tremblay, eine Großnichte von Henri Jayer, habe ihren eigenen Stil durch ökologischen Weinbau, lange, aber frische Mazerationen und schonende Extraktion entwickelt. Ihre Weine stammen vor allem aus Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin.

Bei Domaine Dugat-Py in Gevrey-Chambertin hob Michelin eine extrem geringe Produktion aus sehr ertragsarmen Weinbergen und alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben hervor. Der Führer sagte, die Weine würden mit klassischen Vinifikationsmethoden hergestellt, darunter ganze Trauben, lange Mazerationen und Ausbau im Fass, was konzentrierte Flaschen ergebe, die für eine lange Lagerung bestimmt seien.

Domaine Roumier in Chambolle-Musigny wurde als einer der dauerhaften Bezugspunkte der Côte de Nuits anerkannt. 1924 von Georges Roumier gegründet, wurde das Gut früh für die Flaschenabfüllung im eigenen Betrieb bekannt. Michelin sagte, es sei lange von Christophe Roumier geleitet worden und befinde sich nun in den Händen seiner Neffen.

Auf der Seite der Côte de Beaune wurde Coche-Dury in Meursault als weiteres Vorbild für Exzellenz genannt. In den 1920er-Jahren von Léon Coche gegründet, gewann das Gut unter Jean-François Coche an Bedeutung. Seit 2010 führt sein Sohn Raphaël es weiter. Michelin sagte, die rund 12 Hektar erzeugten Weißweine, die für ihre ausgeprägte Säure, Intensität und starke Lagerfähigkeit bekannt seien, darunter Abfüllungen aus Perrières, Genevrières, Caillerets und Corton-Charlemagne.

Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley in Volnay wurde für sorgfältige Arbeit im Weinberg, moderate Erträge und große Aufmerksamkeit für die Gesundheit der Reben auf rund 10 Hektar gelobt. Michelin beschrieb die Weine als weich, aber kraftvoll, geprägt von seidigen Tanninen und Tiefe, mit Flaschen, die sich mit der Zeit weiterentwickeln sollen.

Domaine Hubert Lamy in Saint-Aubin vervollständigte die Spitzengruppe. Michelin schrieb Olivier Lamy, der um 2000 die volle Verantwortung übernahm, zu, das Gut einem breiteren Publikum erschlossen zu haben. Das Domaine umfasst rund 20 Hektar und schließt Parzellen bis hin zu Criots-Bâtard-Montrachet ein. Michelin verwies auf Lamys Pflanzkonzept mit hoher Dichte als zentral für kleinere, konzentriertere Trauben und Weine, die von Präzision, Spannung und Mineralität geprägt seien.

Zur Kategorie „2 Trauben“ gehören Domaine Dujac, Domaine Denis Mortet, Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Domaines Bruno Clair, Gérard Mugneret, Jacques-Frédéric Mugnier, Domaine Jean-Claude Bachelet, Domaine Paul Pillot, Domaines Arnaud Ente, Benoît Ente, Benoît Moreau Lamy-Caillat, Bonneau du Martray, Domaine des Comtes Lafon, Domaine des Croix, Domaine Leflaive, Étienne Sauzet, Jean-Marc Vincent, Bruno Lorenzon und Domaine Dureuil-Janthial.

Die Liste mit „1 Traube“ umfasst Armand Rousseau, Claude Dugat, Denis Bachelet, Duroché, Joseph Roty, Trapet, Comte Georges de Vogüé, Ghislaine Barthod, Hudelot-Noëllat, Domaine Louis Boillot, Domaine Clos de Tart, Domaine des Lambrays, Domaine Ponsot, Domaine Arnoux-Lachaux, Domaines Sylvain Cathiard, Méo-Camuzet, Château de la Tour, Faiveley, Bernard-Bonin, Henri Boillot, Henri Germain Roulot, Vincent Girardin, Domaine de Montille, Marquis d’Angerville Michel Lafarge, Domaine Roblet-Monnot Domaines Benjamin Leroux Joseph Drouhin Louis Jadot Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Domaine Marc Colin and Domaine Henri et Gilles Buisson.

Der Schritt ist für das Getränkegeschäft bedeutsam, weil Michellins Einstieg in Weingutsbewertungen einen weiteren einflussreichen Orientierungspunkt für Sammler, Importeure und Weintouristen schaffen könnte, die sich bereits in einem dichten Feld von Kritikern und Klassifikationen bewegen. Gerade in Burgund, wo das Angebot knapp ist und die Nachfrage nach vielen Spitzenlabels weltweit groß, kann selbst symbolische Anerkennung die Sichtbarkeit auf Exportmärkten prägen und die Preissetzungsmacht von Gütern stärken, die ohnehin mit sehr kleinen Mengen arbeiten.

Er könnte auch den Wettbewerb zwischen Destinationen verschärfen, die um hochwertige Weintourismus-Ströme werben. Indem Michelin in Burgund beginnt, statt sofort eine breitere nationale oder internationale Liste zu veröffentlichen, verknüpft das Unternehmen seine neue Weinautorität ebenso stark mit dem Ort wie mit dem Produkt: Ruf des Weinbergs, Arbeit im Keller und Reiseattraktivität gehören alle zum Paket. Da Bordeaux laut dem Bericht von WineNews.it über Michellins Rollout-Pläne als Nächstes erwartet wird und Italien noch aussteht, werden Erzeuger anderswo genau beobachten, ob dieses neue Siegel ebenso zu einem kommerziellen wie zu einem redaktionellen Instrument wird.