EU-Bierkonsum sank 2025 um 3,2 %

Die Bierproduktion und der Bierkonsum gingen 2025 in der Europäischen Union erneut zurück und setzten damit eine Abschwächung fort, die die Brauwirtschaft schon vor der Pandemie belastet hat, wie aus dem am Donnerstag von The Brewers of Europe veröffentlichten Bericht European Beer Trends 2026 hervorgeht.

Der Bericht teilte mit, dass die Bierproduktion in der EU im Vergleich zu 2024 um 2,9 % zurückging, während der Konsum um 3,2 % sank – ein Zeichen anhaltender wirtschaftlicher Unsicherheit und veränderter Verbrauchergewohnheiten. Über einen längeren Zeitraum fällt der Rückgang noch deutlicher aus. Seit 2019 ist die Bierproduktion in der Europäischen Union um 8,6 % gesunken, der Konsum um 9,2 %, was den Druck auf die Brauereien in der gesamten Region unterstreicht.

Vor diesem Hintergrund stach Spanien als einer der stärksten Akteure in Europa hervor. Während ein Großteil des Kontinents weiterhin unter dem Niveau vor der Pandemie liegt, liegt Spaniens Bierproduktion inzwischen 5,1 % über dem Wert von 2019, und der gesamte Konsum erreichte 43,4 Millionen Hektoliter, 5,2 % mehr als vor Covid. Die Zahlen deuten auf einen Markt hin, der sich vollständiger erholt hat als viele seiner europäischen Pendants, gestützt von Spaniens großem Gastgewerbesektor, seiner Esskultur und einem Muster moderaten, sozialen Trinkens.

2025 gehörte Spanien zudem zu den wenigen Ländern der Europäischen Union, die beim Bierausstoß Wachstum verzeichneten. Die Produktion stieg um 0,5 %, wodurch das Land seine Position als zweitgrößter Bierproduzent der EU behaupten konnte. Auch der Konsum in Spanien war relativ stabil. Der scheinbare Verbrauch sank gegenüber dem Vorjahr nur um 0,5 %, eine moderate Veränderung im Vergleich zu den breiteren Rückgängen in Europa.

Einer der deutlichsten Veränderungen auf dem europäischen Markt war der anhaltende Aufstieg des alkoholfreien Biers. The Brewers of Europe teilte mit, dass die Mengen in dieser Kategorie 2025 um 5,87 % zunahmen und seit 2020 um mehr als 38 % gewachsen sind. Alkoholfreies Bier macht inzwischen eines von zwölf in der Europäischen Union konsumierten Bieren aus und spiegelt veränderte Vorlieben sowie anhaltende Investitionen der Brauereien in neue Produkte und Qualitätsverbesserungen wider.

Spanien bleibt einer der stärksten Märkte für dieses Segment. Der Absatz von alkoholfreiem Bier stieg 2025 um 4,6 % und macht inzwischen 14 % des gesamten im Land konsumierten Biers aus. Das bedeutet, dass etwa eines von sieben in Spanien konsumierten Bieren alkoholfrei ist – ein Niveau, das das Land zu einem der etabliertesten Märkte Europas für diese Kategorie macht.

Die Handelsdaten im Bericht zeigten ein weiteres schwaches Jahr für Europas Brauer im Ausland. Die Bierexporte aus der Europäischen Union gingen 2025 erneut zurück und fielen auf den niedrigsten Stand seit 2014, belastet von schwächerer globaler Nachfrage und einem schwierigeren internationalen Handelsumfeld. Spanien entwickelte sich erneut gegen den allgemeinen Trend. Seine Bierexporte stiegen 2025 um fast 8 % und untermauern damit den Eindruck, dass der Brausektor sowohl im Inland als auch im Ausland wettbewerbsfähig geblieben ist.

Auch bei schwächerer Produktion, geringerem Konsum und nachlassenden Exporten in weiten Teilen Europas bleibt das Brauwesen eine der wichtigsten Lebensmittel- und Getränkeindustrien des Kontinents. The Brewers of Europe schätzt, dass in Europa rund 10.000 Brauereien tätig sind, die etwa zwei Millionen direkte und indirekte Arbeitsplätze unterstützen und jährlich durch Verbindungen zu Landwirtschaft, Produktion, Gastronomie und Tourismus einen Mehrwert von rund 52 Milliarden Euro schaffen.

„Der Biersektor ist weit mehr als das, was in ein Glas eingeschenkt wird“, sagte Julia Leferman, Generalsekretärin von The Brewers of Europe, in einer dem Bericht beigefügten Stellungnahme. „Er bringt Menschen zusammen und unterstützt zugleich Landwirte, Brauer, Gastronomiebetriebe und lokale Gemeinschaften in ganz Europa.“ Sie fügte hinzu, dass Brauereien selbst in einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld weiterhin auf veränderte Verbrauchererwartungen reagieren und dass das stetige Wachstum alkoholfreien Biers zeige, wie Produzenten das Angebot für Konsumenten erweitern.

Die jüngsten Zahlen deuten darauf hin, dass sich Europas Brauwirtschaft weiterhin an einen Markt anpasst, der von Inflationsdruck, vorsichtigen Haushaltsausgaben und einem Wandel der Einstellungen gegenüber Alkohol geprägt ist. Für Spanien weisen die Zahlen jedoch auf einen anderen Verlauf hin, der eng mit Bars, Restaurants und dem Tourismus verbunden ist, wo Bier weiterhin eng mit dem alltäglichen sozialen Leben und der Esskultur verknüpft ist.