Morellino di Scansano ergänzt seine DOCG-Regeln um eine Superiore-Stufe

Morellino di Scansano, die toskanische Rotweindenomination aus der Maremma, hat ihren DOCG-Regeln eine neue Kategorie „Superiore“ hinzugefügt. Produzenten und Branchenverbände sehen darin eine Möglichkeit, bereits in der Region weit verbreitete Weine besser zu unterscheiden und die Position der Denomination in Restaurants, Weinhandlungen und Exportmärkten zu stärken.

Die Änderung wurde mit einem italienischen Ministerialdekret vom 28. Januar 2026 formalisiert, wie Unione Italiana Vini mitteilte, die diese Aktualisierung in dieser Woche berichtete. Die neue Kategorie verleiht einem Produktionsstil formelle Anerkennung, der innerhalb der Denomination bereits an Bedeutung gewonnen hatte. Nach Volumen machten Weine im Superiore-Stil bereits rund 30 % der Produktion von Morellino di Scansano aus, doch bis jetzt gab es im Etikettenrahmen keinen spezifischen Hinweis, um sie von anderen Weinen derselben DOCG zu unterscheiden.

Diese Lücke hatte für die Weingüter ein praktisches Problem geschaffen. Ohne eine eigene Kategorie standen die Erzeuger vor der Schwierigkeit zu erklären, warum manche Flaschen höhere Preise erzielten als andere, obwohl sie derselben Appellation angehörten. Die neuen Regeln sollen diesen Weinen eine klarere Identität und einen definierten Produktionsstandard geben.

Nach der überarbeiteten Spezifikation muss Morellino di Scansano Superiore mindestens 85 % Sangiovese enthalten. Zudem gelten strengere Produktionsanforderungen als für die breitere Denomination, darunter Höchsterträge von 80 Quintal pro Hektar, ein Mindestalkoholgehalt von 13 % und die Freigabe zum Verkauf frühestens am 1. Januar des zweiten Jahres nach der Ernte. Für Superiore bestimmte Trauben müssen außerdem bereits zum Zeitpunkt der Lese als für diese Kategorie geeignet deklariert werden, eine Maßnahme, die als Teil eines transparenteren Ansatzes für Verbraucher dargestellt wird.

Die Regeln schreiben keine Reifung im Holz vor. Diese Entscheidung spiegelt den Stil wider, den viele Erzeuger in der Maremma mit Sangiovese verfolgen: frischere, lebendigere und unmittelbarere Weine statt Rotweine, die durch den Ausbau im Holz geprägt sind.

Die Einführung der neuen Kategorie wurde rund um die Ausgabe 2026 von Rosso Morellino hervorgehoben, einer Veranstaltung des Consorzio Tutela Morellino di Scansano DOCG. Das Konsortium nutzt den Anlass, um die nächste kommerzielle Phase der Denomination vorzustellen, während es versucht, ihr Marktprofil zu schärfen.

Bernardo Guicciardini Calamai, der Präsident des Konsortiums, der für eine dritte aufeinanderfolgende Amtszeit wiedergewählt wurde, hat Superiore als Instrument bezeichnet, um die Präsenz der Denomination in Restaurants und Weinhandlungen zu stärken und zugleich zusätzlichen Spielraum für Wachstum zu eröffnen. Für Käufer und Verkäufer von Getränken könnte das wichtig sein, weil eine klarer definierte obere Stufe helfen kann, Preisunterschiede in Regalen und Weinkarten zu rechtfertigen und die Weine in Horeca-Kanälen und im Ausland leichter zu positionieren.

Die Denomination verkauft laut Bericht weiterhin etwa 75 % ihres Weins in Italien, was zeigt, wie stark ihr Geschäft trotz der Ausrichtung nach außen weiterhin an den Binnenmarkt gebunden ist. Die Entwicklung des Exports ist Teil dieser Strategie, ebenso wie Bemühungen im Zusammenhang mit langsamerem Tourismus, grüner Mobilität und jüngeren Verbrauchern.

Zu diesen Outreach-Aktivitäten gehören Projekte, die Wein mit Radtourismus, dem lokalen Gebiet und sogar mit Cocktails auf Basis von Morellino verbinden. Die Einführung von Superiore verändert nicht die Kernidentität der Denomination, die weiterhin auf Sangiovese aus der Küsten-Toskana basiert, gibt den Erzeugern aber eine formelle Kategorie an die Hand, mit der sie strengere Selektionen von Standardabfüllungen trennen können – zu einem Zeitpunkt, an dem viele italienische Weinregionen versuchen, ihre Botschaft in überfüllten Märkten zu schärfen.