La vendimia en Champagne se adelanta por el calor y augura una cosecha de alta calidad

Las vendimias en la región de Champagne han comenzado antes de lo habitual este año. El inicio temprano se debe principalmente a las condiciones meteorológicas registradas durante los últimos meses. Según el Comité Champagne, el viñedo presenta un estado muy bueno, lo que permite afrontar la cosecha con confianza. Maxime Toubart, copresidente del Comité Champagne, ha explicado que la calidad de la uva es alta y que se espera una añada de gran nivel. David Chatillon, también copresidente del organismo, ha añadido que el estado sanitario de los racimos es excelente, las acideces son adecuadas y la maduración aromática avanza de forma equilibrada.

El Comité Champagne ha informado que las fechas para iniciar la vendimia se fijan por cada municipio y variedad de uva (chardonnay, pinot noir y meunier). En algunas localidades del departamento del Aube, la recogida ha comenzado este miércoles, mientras que en otras zonas se iniciará el 4 de septiembre. La mayoría de los municipios empezarán a recolectar a principios de la próxima semana. Debido a las condiciones climáticas recientes, algunas comunas del Aube han recibido permisos especiales para comenzar incluso desde el martes.

El Comité Champagne ha señalado que en los últimos días se ha observado una subida rápida del grado alcohólico potencial en las uvas, lo que confirma la precocidad de esta campaña. Esta situación refleja el impacto de un año especialmente soleado, considerado el segundo más cálido desde principios de siglo en la región.

En julio, los productores y bodegas acordaron fijar el rendimiento comercializable para esta vendimia en 9.000 kilogramos por hectárea, una cifra inferior a los 10.000 kilos del año pasado. Esta decisión responde a la incertidumbre económica actual y a factores como la entrada en vigor, el pasado 7 de agosto, de aranceles del 15% para las exportaciones europeas hacia Estados Unidos que afectan a vinos y espirituosos.

El Comité Champagne ha pedido prestar atención a la salud y seguridad de los trabajadores durante la vendimia, especialmente ante posibles episodios de altas temperaturas en las próximas semanas. Este llamamiento llega un mes después de que tres personas fueran condenadas a prisión por explotar y alojar en condiciones inadecuadas a medio centenar de trabajadores, muchos sin papeles, durante la vendimia del año pasado en Champagne. Además, está previsto un juicio relacionado con hechos similares ocurridos en 2023 para finales de noviembre en Châlons-en-Champagne.

La campaña actual pone de relieve cómo las condiciones meteorológicas influyen directamente en el calendario y desarrollo de la vendimia en una denominación tan reconocida como Champagne.