ABRECA
Miércoles 25 de Febrero de 2026
Del 27 de febrero al 8 de marzo, Benidorm acoge las XIV Jornadas de la Cuchara, una cita gastronómica que reúne a 16 restaurantes con un objetivo común: reivindicar la cocina tradicional a través de los grandes platos de cuchara.
Organizadas por ABRECA junto a la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Benidorm, las jornadas forman parte del calendario Benidorm Gastronómico y se han consolidado como una de las propuestas culinarias más reconocidas del municipio.
Durante diez días, los establecimientos participantes ofrecerán menús completos en los que el plato principal será una elaboración de cuchara: guisos tradicionales, legumbres, potajes y recetas de larga cocción que ponen en valor el producto, el sabor y la técnica culinaria. Cada propuesta se completa con entrante, postre y bebida, configurando una experiencia gastronómica estructurada y cuidada.
El maridaje ocupa también un lugar relevante en estas jornadas. La recomendación de vinos de Alicante refuerza la conexión entre cocina y territorio, favoreciendo combinaciones que potencian la intensidad y complejidad de los guisos tradicionales. Tintos con estructura para platos más contundentes o blancos mediterráneos con buena acidez y volumen para recetas de legumbre y pescado forman parte de las armonías sugeridas.
La información detallada de los 16 restaurantes, sus propuestas gastronómicas y el mapa de ubicación puede consultarse en la web oficial de ABRECA dedicada a las XIV Jornadas de la Cuchara.
Con esta nueva edición, Benidorm reafirma su apuesta por la gastronomía como elemento estratégico de identidad, calidad y proyección, poniendo en valor una cocina que conecta tradición, técnica y cultura culinaria.