Miércoles 27 de Noviembre de 2024
El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha celebrará este viernes 29 de noviembre el Día del Enólogo en la localidad de El Toboso, un evento que reunirá a profesionales del sector para rendir homenaje a su labor como garantes de la calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de vinos. La jornada incluirá actividades culturales, catas, y la entrega de reconocimientos a figuras destacadas del ámbito enológico.
Según ha explicado la decana del Colegio, Milagros Romero, esta celebración coincide con la festividad de San Andrés, patrón de los enólogos, y se plantea como un momento de encuentro tras la intensa campaña de vendimia. Romero ha destacado que la cosecha de este año ha sido especialmente favorable gracias a unas condiciones climáticas óptimas que han permitido obtener vinos de gran equilibrio y calidad.
El programa comenzará a las 16:30 con una visita a la Bodega Finca Antigua, en el término municipal de Los Hinojosos, donde los asistentes recorrerán el viñedo y participarán en una cata de vinos. Aquellos que prefieran una alternativa cultural podrán optar por una visita turística a El Toboso, con especial atención a lugares emblemáticos como la Casa de Dulcinea.
A las 20:30, antes de la cena en el Restaurante Dulcinea, tendrá lugar un cóctel donde los enólogos podrán compartir los vinos elaborados durante el año. Este espacio permitirá el intercambio de experiencias y apreciaciones entre los asistentes. Posteriormente, se procederá a la entrega de los premios y reconocimientos programados.
Entre los galardonados se encuentra Manuel Juliá, director de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), quien recibirá el Premio 'Comercialización y Difusión de la Cultura del Vino'. Antonio Morata Barrado, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid y referente en investigaciones enológicas, será reconocido con el Premio 'Formación e Investigación en Enología'. Carlos Iserte, director del programa 'Variotinto' de CMMedia, recibirá el Premio 'Periodista del Vino' por su labor en la promoción del sector.
El Premio 'Emprendimiento en Enología' recaerá en Adolfo Cano, presidente de la D.O. Almansa y fundador de Bodegas Cano, cuya trayectoria destaca por su innovación y dinamismo. Por su parte, los Premios 'Enólogo del Año' se otorgarán a Javier Nieto Sepúlveda, director técnico de ALTOSA en Tomelloso, y a Gregorio Ángel Martínez Alcázar, enólogo de Vinícola del Carmen en Campo de Criptana. Finalmente, Rafael Serrano Sánchez-Cruzado será homenajeado con el Premio 'Una vida dedicada a la Enología' en reconocimiento a su trayectoria.
El acto también incluirá un agradecimiento especial al Ayuntamiento de El Toboso por su colaboración en la organización del evento. Entre las entidades colaboradoras destacan instituciones como la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y la Universidad de Castilla-La Mancha, además de numerosas empresas vinculadas al sector enológico.
Este Día del Enólogo, además de celebrar el trabajo de los profesionales, refuerza la importancia de la enología como motor de desarrollo cultural, económico y social en Castilla-La Mancha. La jornada se plantea como un homenaje a quienes dedican su esfuerzo a preservar la tradición vitivinícola mientras impulsan la innovación y la excelencia en los vinos de la región.