Armando Guerra lleva el arte del vino a una experiencia enológica única en Zaragoza

La taberna Mestral de Zaragoza ha ofrecido una experiencia enológica única con el reconocido enólogo sanluqueño Armando Guerra. El establecimiento, que abrió sus puertas hace seis meses con el objetivo de ofrecer una oferta gastronómica distinta y una selección de vinos fuera de lo común, ha organizado una exclusiva masterclass para 20 afortunados clientes.

Durante la cata, los asistentes han podido degustar seis de los vinos más especiales de Bodegas Barbadillo, una de las bodegas más importantes del Marco de Jerez. El maridaje, basado en la cocina mediterránea, ha sido una excelente combinación con cada uno de los vinos catados.

La cata ha sido el inicio de un ciclo de eventos que la taberna Mestral ha planeado para los próximos meses con el objetivo de acercar el mundo del vino a sus clientes de forma didáctica y divertida. Para la primera edición, Jesús Morte, uno de los propietarios de la taberna, no podía estar más satisfecho de haber contado con la presencia de Armando Guerra como anfitrión. Guerra, director de Alta Enología de Barbadillo y propietario de la famosa Taberna der Guerrita, es un gran referente en el mundo del vino y ha brindado a los asistentes una experiencia inolvidable.

Entre los vinos catados, destacan As De Mirabrás 2021, Mirabrás 2019, As De Mirabrás Sumatorio 2019, Manzanilla Nave de Trinidad, Manzanilla La Pastora y Zerej Oloroso. Cada uno de ellos ha sido maridado con platos excepcionales, como una sardina ahumada, alcachofas confitadas en AOVE con toffee de foie, un suquet de marisco con gamba roja, steak tartar de lomo de vaca con mantequilla trufada, papada a baja temperatura con parmentier de patata y salsa de alcaparra, y un cremoso de chocolate con sal Maldon y AOVE.

La taberna Mestral se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes del vino y la gastronomía en Zaragoza. Ofrece una cocina tradicional mediterránea, con platos destacados como la Bomba de la Barceloneta o el All i pebre de corvina, un guiso marinero típico de la cocina valenciana. Desde su apertura en octubre de 2022, la taberna ha sido muy bien recibida por los clientes, que aprecian la calidad de sus productos y la selección de vinos diferentes.

La taberna Mestral destaca también por su gran selección de vinos alejada de lo común, con referencias aragonesas y vinos del sur que complementan su oferta gastronómica. La experiencia ofrecida por Armando Guerra es solo una muestra del compromiso de la taberna por acercar el mundo del vino a sus clientes.

La exclusiva masterclass ha sido un éxito rotundo, con las plazas cubiertas el mismo día que se decidió llevar a cabo la acción. Muchos clientes han mostrado interés, pero debido a la limitación de plazas, no ha sido posible que todos asistieran. Sin embargo, la taberna Mestral continuará con este tipo de acciones para ofrecer a sus clientes experiencias únicas y enriquecedoras.

La combinación de buen ambiente, vinos muy especiales, maridaje de calidad y la experiencia y trayectoria vitivinícola de un reconocido enólogo como Armando Guerra, ha sido el cóctel perfecto para una experiencia enológica inolvidable en la taberna Mestral de Zaragoza.