Lagares 2015

"Lagares es una marca legendaria, siendo el primer vino de crianza que se elaboró en la bodega. Un proyecto personal de mi padre y de mi abuelo, nuestro particular jinete que cabalga a lomos de un triceratops, representando nuestra tradición ancestral. Él fue quien sentó las bases de la historia de la bodega y a él le debemos este vino." Toni Arráez

Edición limitada de 11488 botellas.

Es el referente (D.O. VALENCIA) de los vinos de calidad de la bodega desde los años 80, el primer Crianza de calidad que salió de La Font de la Figuera. Su vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg, la uva se selecciona en la bodega racimo a racimo, para después seleccionarse grano a grano y más tarde proceder a la elaboración del vino. De esta forma se garantiza que sólo las mejores uvas entran en el depósito. Permanece 12 meses en barrica.

¿Sabías qué...? El diseño de la etiqueta lo ha hecho la agencia KIDS Advertisament y que ha ganado numerosos premios.

SUELO Y VIÑEDOS

Suelos calcáreos y pedregosos ubicados en la ladera de solana del Capurutxo, montaña que marca el paisaje de nuestro pueblo.

VARIEDADES

60% Monastrell y 40% Cabernet.

CRIANZA

12 meses en barrica de roble americano, francés y húngaro.

NOTAS DEL ENÓLOGO

Color granate intenso. Aromas a frutos negros maduros, con notas torrefactas y balsámicas que recuerdan a regaliz y café con un fondo de eucalipto. En boca resulta goloso, amplio y al mismo tiempo fresco, potente y equilibrado. Persistencia larga que nos deja agradables recuerdos frutales y tostados. Servir entre 12º y 15ºC.

MARIDAJE

Los Arráez Lagares; fusión de dos variedades que cultivadas en nuestra zona combinan a la perfección. Como resultado tenemos un vino que marida perfectamente con nuestros platos típicos, arroces y carnes, mejorando con grandes e interesantes conversaciones.

DATOS TÉCNICOS

• pH 3,73
• Ácido Total: 5,2 g/L
• Azúcar Residual: <4
• Alc: 14% Vol.