España registra el menor consumo de vino de los últimos 20 años

En cifras, el consumo de vino en España durante el año 2011 registró unas ventas de 297 millones de litros, un 3,7% menos que 2010, lo que supuso un importe de 1419 millones de euros, un 6% menos que el año anterior.

Así, durante el año 2011 los españoles consumimos menos vinos y pagamos mucho menos por él, es decir, no sólo se vende menos vino, sino que se comercializa más barato.

Parte de la "culpa" de esta gran caída en el precio del vino, se justifica en una tendencia a consumir menos en hostelería y más en el hogar, un cambio iniciado en 2001 y acelerado durante los últimos años en el contexto de crisis económica.

El canal alimentación registra actualmente el 54% de las ventas de vino en España, frente al 46% del consumo en hostelería.

Otro de los cambios de tendencia destacados durante el año 2011, es un incremento en las ventas de vinos blancos, más consumidos en el hogar, frente a una caída de casi el 5% de los tintos más afectados por la hostelería. Con todo, los vinos tintos lideran el mercado del vino en España con una cuota de poco más del 70%.

Este año 2012 podría suponer el punto de inflexión o cambio de tendencia. Al menos, eso indican los datos del primer trimestre que recogen un ligero crecimiento en el consumo del +0,15% con un total de 108,9 millones de litros de vinos, eso si con una caída en los precios del -0,77%.