Lunes 30 de Agosto de 2021
Leído › 2874 veces
La cocina y el vino son amigos inseparables y combinándolos bien, podemos crear maridajes que despierten nuestros cinco sentidos y dejar boquiabiertos a nuestros invitados. Hoy os traemos un maridaje dulce de tarta de chocolate con queso mascarpone e higos que combinará a la perfección con el vino Thesaurus X, de Bodegas Thesaurus. ¡Para chuparse los dedos y además sanísima!
Thesaurus X
Thesaurus X es un vino especial y es el último lanzamiento de la Bodega que le da nombre.
Es un vino con cuerpo, afinado y en nariz destacan los mocas y chocolates con cierta presencia de grosella o mora. Por eso es un vino perfecto para maridaje dulce, además de carnes rojas y quesos curados.
Además, Thesaurus X es un vino solidario y con su compra colaboras con la Fundación Fabre al proyecto "Saber para salvar vidas".
Ingredientes·
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180º C poniendo calor tanto arriba como abajo.
2. A continuación, separamos las yemas de las claras y batimos aparte. La parte de las claras debe estar al punto de nieve.
3. Mezclamos las yemas con el plátano previamente aplastado con un tenedor, la leche, la levadura y el cacao. Cuando esté integrado, añadimos las claras y hacemos movimientos envolventes para no perder el volumen.
4. Vertemos la mezcla en un recipiente previamente engrasado con mantequilla y cubierto con papel vegetal.
5. Horneamos durante 10 minutos o hasta que veamos que está hecho introduciendo un palillo y comprobando que el interior no esté líquido.
6. Para preparar el relleno vaciamos un higo con una cucharilla y mezclaremos con el yogur griego y el queso mascarpone.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra receta dulce y sana para maridar con Thesaurus X.
Leído › 2874 veces
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: [email protected] | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa