Gaia acoge una sesión sobre sabores ibéricos y Cabo Verde

La Sala de Âmbito Cultural de El Corte Inglés de Gaia acogerá este viernes, 19 de junio, a las 18h30, la sesión Sabores e Paladares Ibéricos, titulada De Santiago a Cabo Verde, as ilhas que são um mundo. La convocatoria llega de la mano de La Vida Ibérica y El Corte Inglés, que han organizado un encuentro centrado en los vínculos entre territorios, culturas y gastronomías a ambos lados del Atlántico.

La propuesta parte de una idea de cruce entre el Camino de Santiago y la isla de Santiago, en Cabo Verde. La sesión plantea ese diálogo como una relación entre tradición atlántica y sabores tropicales, con el objetivo de acercar al público a dos realidades que comparten mar, historia y formas de entender la hospitalidad.

El acto está inspirado en la participación de la selección nacional de Cabo Verde en el Campeonato del Mundo de Fútbol de 2026. La organización presenta esa presencia como un momento de afirmación internacional de la identidad cabo-verdiana, de su cultura y de la fuerza de su población fuera de sus fronteras.

Durante la sesión, Cape Verde Global Business presentará la nueva línea directa de vuelos entre la isla de Santiago y Oporto. La iniciativa se plantea como un nuevo enlace entre ambos territorios y como una vía para facilitar el contacto, el intercambio y las oportunidades entre Cabo Verde y el norte de Portugal.

El programa incluye también la muestra expositiva Panu di Téra, una práctica ancestral de Cabo Verde y el tejido que resulta de ella. La organización recuerda que esta manifestación ha sido clasificada como Patrimonio Cultural Inmaterial de Cabo Verde por su valor como símbolo de identidad, resistencia y creatividad del pueblo cabo-verdiano.

La parte gastronómica llegará después con una degustación y un cóctel dedicados a productos de Cabo Verde. La CVG Business trabaja en la certificación del Queijo de Monte Grande, de la isla del Fogo, y del Café do Fogo, que estarán entre los productos presentes en la experiencia. También se servirán Vinhos Vulcânicos y otros productos identitarios, en una propuesta pensada para mostrar sabores vinculados al Atlántico tropical.

La sesión comenzará con la recepción de los invitados a las 18h30. A las 18h35 están previstas las palabras de bienvenida de El Corte Inglés. A las 18h40, La Vida Ibérica presentará Sabores e Paladares Ibéricos dentro de la agenda de Âmbito Cultural. Después intervendrá Elizandra Barbosa, de Cape Verde Global Business, a las 18h45.

A las 19h00, el profesor Pedro Matos, de la Asociación Ka Djidja, presentará la Festa do Queijo y el proyecto de certificación del Queijo de Monte Grande. A las 19h10 se abordará el destino turístico de la isla de Santiago, en Cabo Verde. El encuentro cerrará con un cóctel de productos y un brindis entre las 19h30 y las 20h30.

La organización ha limitado las inscripciones a un máximo de 60 participantes. La convocatoria invita a los asistentes a recorrer, a través de la gastronomía y la cultura, una relación entre Cabo Verde y la península ibérica que se expresa en productos, relatos y conexiones recientes como la nueva ruta aérea anunciada para Santiago y Oporto.