Zarova Blue: el vodka de agave que busca redefinir la alta coctelería

Zarova Blue es la nueva propuesta de la marca Zarova, que ha decidido apostar por el agave azul como materia prima para la elaboración de un vodka premium. El proceso comienza en Jalisco, México, donde se destila el 100% de agave azul, y continúa con una fase de refinamiento técnico en Estados Unidos. El resultado es un destilado que, según la marca, busca ofrecer una alternativa versátil para la coctelería de alto nivel, sin pretender sustituir al tequila, sino abriendo una nueva categoría dentro de los destilados de agave.

La elaboración de este vodka parte de un reto técnico: transformar el agave, conocido por su perfil aromático intenso, en un destilado de carácter neutro pero con una textura sedosa y un leve eco de su origen vegetal. Para ello, Zarova emplea un proceso de hidrólisis preciso que permite convertir la energía del agave en azúcares fermentables. Posteriormente, la destilación se orienta a lograr la máxima neutralidad, sin perder la suavidad en boca ni una sutil percepción de dulzor.

La marca define su producto como una "arquitectura global", ya que combina la tradición mexicana del agave con técnicas de refinamiento estadounidenses. Zarova Blue se presenta como una herramienta para bartenders y aficionados que buscan nuevas posibilidades en la mezcla, gracias a su perfil limpio y su capacidad para integrarse en cócteles sin dominar el resto de ingredientes.

Zarova subraya que su vodka de agave no es solo una etiqueta premium, sino el resultado de un proceso de ingeniería pensado para mantener la esencia del agave en un formato diferente al habitual. El objetivo es ofrecer una experiencia sensorial basada más en la textura y el final en boca que en la intensidad aromática, lo que lo convierte en una opción para quienes aprecian el mundo del agave pero buscan la versatilidad de un vodka de alta gama.

La marca pone a disposición de los consumidores más información sobre Zarova Blue y su proceso de elaboración a través de su página web y redes sociales, donde también se pueden consultar puntos de venta y propuestas de coctelería.