Príncipe de Viana presenta Oneca, el primer vino elaborado con una variedad histórica recuperada de Navarra

Bodegas Príncipe de Viana ha anunciado el lanzamiento de Príncipe de Viana Oneca, un vino blanco que supone la primera referencia en el mercado elaborada íntegramente con la variedad Oneca, una uva blanca autóctona de Navarra que permaneció inadvertida durante más de setenta años. La producción es muy limitada, con solo 3.300 botellas, y representa la culminación de un proyecto de investigación y recuperación de patrimonio vitivinícola que se ha prolongado durante casi dos décadas.

La historia de la variedad Oneca comienza en una viña de Bargota, en Navarra, donde el viticultor Hipólito García Vicente la cultivaba creyendo que se trataba de Garnacha Blanca. Sin embargo, en 2008, las diferencias en el color de los sarmientos, la forma de las hojas y los aromas llevaron a sospechar que se trataba de una variedad distinta. El análisis de ADN confirmó que era una uva completamente desconocida, que había sobrevivido aislada desde la década de 1940 en el paraje de Valdecularin.

El descubrimiento de Oneca se enmarca en el programa "Cepas Singulares de Navarra – Vinos Old-Vidaos" de EVENA, que permitió certificar su carácter único desde el punto de vista genético, morfológico y productivo. Posteriores investigaciones han demostrado que Oneca es progenitora de otras dos variedades desaparecidas, Gavina y Olivana, y está emparentada con linajes históricos como Hebén y Castellana Blanca, documentados ya en 1791 en la obra "Agricultura General" de Valcárcel. El nombre de la variedad, Oneca, tiene raíces en la historia navarra y está vinculado a la dinastía Arista, ya que Oneca fue la madre de Íñigo Arista, considerado el primer rey de Pamplona.

El renacimiento de la variedad se materializa en la Finca Santacara, un viñedo de dos hectáreas en el corazón de la D.O. Navarra. Este viñedo, de 25 años de antigüedad, fue reinjertado exclusivamente con Oneca, permitiendo que la uva exprese su carácter en un entorno de clima continental moderado, suelos francos arenosos y arcillosos con margas calizas, y una orientación norte que favorece la frescura y los aromas en los vinos blancos.

La añada 2025 ha sido especialmente favorable para la variedad. Tras una primavera húmeda y un verano seco, la maduración de la uva se desarrolló en condiciones óptimas, con racimos más pequeños de lo habitual pero con una concentración y sanidad excepcionales. Estas circunstancias han permitido obtener un vino blanco fresco, equilibrado y aromático, con una concentración aromática superior gracias al bajo rendimiento natural de la cosecha.

En cuanto a la elaboración, Príncipe de Viana Oneca se produce tras una leve maceración en frío y una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una corta crianza sobre lías durante dos meses en barricas de roble francés, lo que aporta textura sin perder vivacidad. El resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio. En nariz, predominan los aromas cítricos como la lima y la piel de limón, acompañados de notas de manzana verde y un fondo balsámico. En boca, la entrada es fresca y equilibrada, con excelente acidez natural, buen cuerpo y una persistencia frutal marcada.

La variedad Oneca se distingue también por sus características agronómicas: sarmientos de color rojo caoba, hojas orbiculares de color verde pálido y racimos de tamaño medio con buena aireación, lo que favorece la resistencia a enfermedades. Su brotación tardía la protege de las heladas primaverales, mientras que la maduración temprana permite recoger la uva en óptimas condiciones.

El lanzamiento de Príncipe de Viana Oneca supone la primera oportunidad para el consumidor de descubrir una variedad histórica navarra que estuvo a punto de desaparecer. El vino ya está disponible con un precio de venta recomendado de 10 euros por botella, y se presenta como una referencia exclusiva dentro del panorama vitivinícola español.