Frontaura & Victoria presenta cinco vinos de Toro en una cata magistral en Madrid Fusión

Bodegas Frontaura & Victoria participará en la próxima edición de Madrid Fusión con una cata magistral dedicada a la Denominación de Origen Toro. El evento tendrá lugar el lunes, 28 de enero, a las 11 horas en el Pabellón 14 de Ifema, dentro del apartado The Wine Edition. Camino Pardo, directora de la bodega, y Juan Martín Hinojal, enólogo y director técnico, serán los encargados de guiar la cata bajo el título “La singularidad del origen, la elegancia del tiempo. Un viaje sensorial por el Duero, la historia y la identidad de Toro”.

La propuesta de Frontaura & Victoria se centra en la variedad autóctona Tinta de Toro, con un recorrido que comienza con la frescura de su Rosado y continúa con tres tintos de distintas añadas y perfiles. El objetivo es mostrar la evolución y versatilidad de los vinos de Toro, así como su capacidad de envejecimiento y su adaptación a la gastronomía actual.

La cata arrancará con Frontaura & Victoria Rosé 2025, un rosado elaborado con Tempranillo, Syrah y Verdejo, que busca resaltar la ligereza y la versatilidad en la mesa. A continuación, se presentará Dominio de Valdelacasa 2022, un tinto joven procedente de cepas de unos 20 años, que ofrece una versión más accesible y cotidiana de la D.O. Toro, con la fruta como protagonista.

El recorrido continuará con Frontaura & Victoria Crianza 2018, un vino que combina fruta y madera tras su paso por roble francés Allier, y que pretende mostrar cómo la identidad del terruño se mantiene con el paso del tiempo. Después, se servirá Aponte Reserva 2018, un tinto de mayor profundidad y textura, pensado para una gastronomía más pausada. La cata culminará con Aponte+ 2018, elaborado a partir de viñas centenarias y prefiloxéricas, considerado el vino más representativo de la bodega y reconocido internacionalmente.

La presencia de Frontaura & Victoria en Madrid Fusión no se limitará a la cata. Durante los tres días del evento, la bodega contará con un stand en la sección Discovery Wines, donde los asistentes podrán conocer de cerca su trabajo y filosofía. Desde la bodega subrayan la importancia de lo local como valor diferencial en el mercado actual y defienden la singularidad de sus vinos como respuesta a la demanda de autenticidad y origen.

Bodegas Frontaura & Victoria, fundada en 1999, es una empresa familiar ubicada en Toro, Zamora. Sus viñedos, algunos documentados desde 1840, son la base de una producción centrada en la calidad, la sostenibilidad y el respeto a la tipicidad de la zona. La bodega está dirigida por Camino Pardo Álvarez, licenciada en Filosofía y Letras, que se incorporó al proyecto atraída por la cultura vinícola de la región.

La participación en The Wine Edition de Madrid Fusión refuerza la posición de Frontaura & Victoria como una de las bodegas que apuestan por la identidad, la elegancia y la vocación gastronómica de los vinos de Toro.