Win Sin Alcohol recibe el premio al mejor vino sin alcohol en los Premios Casa Gourmet

La marca Win, perteneciente a Bodegas Familiares Matarromera, ha recibido el Premio al Mejor Vino Sin Alcohol en la primera edición de los Premios Casa Gourmet. El anuncio se realizó durante una gala celebrada este martes, 9 de diciembre, en Barcelona. Estos galardones buscan reconocer a proyectos, profesionales y productos que impulsan el vino y la gastronomía en España.

Beatriz Moro, presidenta de Bodega Win Sin Alcohol desde 2023, explicó que el objetivo de la empresa es mantener la esencia del vino en sus productos sin alcohol. Según sus palabras, la tecnología de desalcoholización solo tiene sentido si contribuye a la calidad y al disfrute gastronómico. Añadió que este reconocimiento supone un impulso para la idea que defienden desde hace más de veinte años: el vino sin alcohol puede formar parte de la alta gastronomía y ampliar las opciones para los consumidores.

El jurado ha valorado la trayectoria de Win Sin Alcohol como proyecto pionero en la categoría de vinos sin alcohol y con baja graduación. También ha tenido en cuenta su rigor enológico y su capacidad para acercar el vino a nuevos perfiles de consumidores, sin perder el vínculo con el lenguaje gastronómico ni con la experiencia tradicional del vino.

Win Sin Alcohol nació tras más de dos décadas de investigación sobre consumo responsable y salud, promovidas inicialmente por Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera. Desde sus inicios, el proyecto se ha orientado a responder a una tendencia cada vez más visible: muchos jóvenes españoles afirman moderar su consumo de alcohol y buscan alternativas con baja o nula graduación. Además, según diferentes estudios, quienes consumen vino sin alcohol suelen alternarlo con vino tradicional en otras ocasiones.

La bodega Win Sin Alcohol comenzó su andadura en 2004 como resultado de un proyecto de investigación destinado a satisfacer la demanda de productos sin alcohol y bajos en calorías. Sus vinos mantienen casi todos los aromas y sabores del vino convencional. La bodega fue la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta alcanzar un contenido alcohólico del 0%. El proceso se desarrolla íntegramente en España y está patentado. Permite separar los aromas y el alcohol del resto de componentes del vino, conservando propiedades como polifenoles, antioxidantes y antocianos.

Los vinos producidos por Win Sin Alcohol no contienen azúcares y cuentan con certificado vegano. La empresa señala que su método respeta la materia prima y busca ofrecer una alternativa para quienes desean disfrutar del vino sin consumir alcohol. Con este premio, Win refuerza su posición como referente dentro del sector de vinos sin alcohol en España.