La Feria del Cava Valenciano celebra su décima edición en el Mercado de Colón del 21 al 23 de noviembre

El Mercado de Colón de València acogerá los días 21, 22 y 23 de noviembre la décima edición de la Feria del Cava Valenciano. El evento reúne a las siete bodegas que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria. La cita se ha convertido en una referencia para el sector y para el público valenciano, que cada año acude a conocer las novedades y degustar los espumosos elaborados en Requena.

La feria se celebra en un momento clave para el cava valenciano, que ha conseguido consolidar su imagen en el mercado nacional e internacional. Las bodegas participantes presentarán nuevas añadas y etiquetas, algunas de ellas entre los espumosos más reconocidos del país. El evento se desarrolla a las puertas de la campaña navideña, periodo en el que el consumo de este tipo de vinos aumenta.

El certamen comenzará la tarde del viernes 21 de noviembre y finalizará a las 15:00 horas del domingo 23. Los asistentes podrán elegir entre dos tipos de tickets. El ticket simple, con un precio de 20 euros, incluye dos consumiciones de cava de guarda, dos de cava premium, una degustación gastronómica, una copa serigrafiada y un porta-copas. El ticket dúo, pensado para compartir y con un precio de 30 euros, ofrece tres consumiciones de cava, tres de cava premium, dos degustaciones gastronómicas y dos copas serigrafiadas con sus respectivos porta-copas. Además, existe la posibilidad de adquirir más tickets para degustaciones sin necesidad de comprar otra copa.

En el apartado gastronómico, varios locales del propio Mercado de Colón participarán con una oferta especial diseñada para la ocasión. Entre ellos figuran Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5. Estos establecimientos prepararán pinchos y tapas gourmet que acompañarán los cavas servidos durante la feria.

Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, ha explicado que esta feria es el evento más importante para el colectivo. Según García, fue la primera iniciativa puesta en marcha por la asociación tras su creación en 2013 y se ha convertido en el inicio oficioso de la campaña navideña para muchos valencianos. García también ha señalado que celebrar el evento en el Mercado de Colón supone un aliciente añadido por tratarse de un espacio emblemático en València.

La organización corre a cargo de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y cuenta con el apoyo institucional y empresarial. Entre los colaboradores figuran la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ayuntamiento de Requena, la Generalitat Valenciana, Cajamar y BMW Marcos Automoción.

La presentación oficial tendrá lugar el martes 18 de noviembre a las 12:30 horas en el semi-sótano del Mercado de Colón. La feria busca acercar al público valenciano los cavas producidos en Requena y reforzar su presencia tanto dentro como fuera del territorio autonómico. Las condiciones climáticas y geográficas del municipio permiten obtener uvas aptas para elaborar espumosos mediante segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Estas características han contribuido a que los cavas valencianos sean reconocidos por su calidad y capacidad para acompañar diferentes propuestas gastronómicas.