El Vi Novell catalán 2025 reduce su producción un 15% tras la sequía y la salida de una bodega

El Gastronomic Forum Barcelona ha sido el escenario este miércoles, 5 de noviembre, de la presentación del Vi Novell catalán 2025. Este vino es el primero de la nueva añada que llega al mercado y refleja las condiciones climáticas extremas que han marcado el año en Cataluña, con episodios de calor intenso y lluvias irregulares. Se trata también del primer vino elaborado tras la sequía que ha afectado a la región.

La chef Carme Ruscalleda ha ejercido como madrina del Vi Novell 2025. Durante el acto, Ruscalleda ha explicado su vínculo personal con este vino, recordando sus orígenes familiares en el Maresme y defendiendo la importancia de consumir productos de temporada. Según sus palabras, “ahora es tiempo de vi novell”, y ha señalado que este tipo de vino combina bien con productos otoñales como setas o platos tradicionales de cerdo con castañas.

En la presentación se ha proyectado el tráiler del documental “Vi novell. El primer raïm de Catalunya”, una producción impulsada por el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). El documental se estrenará el 13 de noviembre en el Vinseum de Vilafranca del Penedès, dentro del Festival Most. La película repasa la historia y el valor cultural del Vi Novell en Cataluña a través de imágenes históricas y testimonios de profesionales del sector.

El Vi Novell es el primer vino que se embotella tras la vendimia, sin periodos largos de reposo ni envejecimiento. Se produce con intervención mínima para mostrar la esencia del fruto y las características propias del año. En esta edición, siete bodegas pertenecientes a cinco denominaciones de origen diferentes han elaborado Vi Novell: Carles Andreu, Vinícola de Sarral y Vins Petxina (DO Conca de Barberà), Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà), Celler Masroig (DO Montsant), Maset (DO Penedès) y Sant Josep Vins (DO Terra Alta).

Para este 2025 se prevé embotellar cerca de 60.000 botellas, lo que supone un descenso del 15% respecto al año anterior. Esta reducción se debe a la salida de una bodega participante y a las dificultades para posicionar un producto que es estacional y cuyo mejor momento para ser consumido va desde el 11 de noviembre, día de Sant Martí, hasta finales del invierno.

La tradición del Vi Novell tiene raíces antiguas en Cataluña. En las masías era habitual abrir la primera barrica coincidiendo con la matanza del cerdo, en reuniones familiares. Las bodegas actuales trabajan para mantener viva esta costumbre y diferenciar el Vi Novell del vino joven convencional, acercándolo al público general.

El evento más importante para celebrar la llegada del Vi Novell es la Fiesta del Vi Novell de Barcelona, que este año alcanza su novena edición. Se celebrará el 29 de noviembre en los jardines del Palau Robert. La entrada será libre, aunque será necesario adquirir previamente los tiques para las degustaciones. En esta cita se podrán probar todos los vinos novells catalanes elaborados este año y conocer a sus productores. Más información sobre la fiesta está disponible en www.elvinovell.cat.

Además, hay otros actos previstos relacionados con el Vi Novell 2025: el 13 de noviembre tendrá lugar la presentación oficial del documental en Vilafranca del Penedès; los días 15 y 16 de noviembre se celebrarán fiestas en las propias bodegas elaboradoras; y el 22 de noviembre se organizará la segunda edición de la Fiesta del Vi Novell en Reus junto a la Cámara de Comercio local.

La organización cuenta con el apoyo público tanto por parte de Prodeca, empresa promotora de los alimentos catalanes en mercados internacionales, como por parte del INCAVI. Dèlia Perpiñà, directora gerente de Prodeca, ha explicado que productos como el Vi Novell ayudan a dar a conocer Cataluña fuera del país porque transmiten un paisaje concreto. Joan Gené, director general del INCAVI, ha señalado que uno de los objetivos es consolidar esta categoría para que cada vez más bodegas participen y para que la fecha de salida figure en el calendario anual como una celebración reconocida por toda la ciudadanía.