Chiapas impulsa la gastronomía mexicana en Suiza durante la Semana de la Gastronomía Mexicana en Berna

La Semana de la Gastronomía Mexicana se celebró en Berna, Suiza, del 5 al 10 de mayo. El evento reunió a representantes de la cocina mexicana con el objetivo de fortalecer la presencia de México en el extranjero. En esta edición, Chiapas fue el estado protagonista gracias a la colaboración entre Grupo Farrera, la Embajada de México en Suiza y el chef Jorge Gordillo.

El restaurante Gross-Warben acogió la iniciativa, que sirvió como punto de encuentro entre culturas y cocinas. El chef chiapaneco Jorge Gordillo presentó una propuesta basada en ingredientes locales y técnicas tradicionales. Su menú permitió al público suizo conocer los sabores del sur de México y entender la relación entre la gastronomía y la identidad cultural de Chiapas.

Enrique Torresbatiz, director de la División Turismo de Grupo Farrera, coordinó la participación chiapaneca. Su trabajo se centró en promover tanto a los chefs como el potencial turístico, agrícola y cultural del estado. La gestión de Torresbatiz facilitó que Chiapas tuviera un papel relevante en este evento diplomático y cultural.

La embajadora Cecilia Jaber, representante de México en Suiza, envió una carta oficial para agradecer el apoyo recibido por parte de Torresbatiz y Grupo Farrera. En su mensaje, subrayó que el esfuerzo conjunto permitió al público suizo conocer y valorar la riqueza gastronómica chiapaneca desde una perspectiva auténtica.

El evento no solo fortaleció los vínculos culturales entre México y Suiza, sino que también abrió nuevas oportunidades para colaboraciones futuras en gastronomía, turismo e intercambio cultural. La embajadora reconoció el compromiso sostenido de Grupo Farrera con la promoción internacional de Chiapas y México.

Enrique Torresbatiz expresó en sus redes sociales que representar a Chiapas con autenticidad y calidad es motivo de orgullo. Señaló que llevar los sabores del estado al extranjero es una forma de contar quiénes son y qué representa su tierra.

La participación chiapaneca en Berna muestra cómo la cocina puede servir como puente cultural y herramienta para impulsar la identidad regional fuera del país. Chiapas sigue ganando presencia como referente de la cocina mexicana en escenarios internacionales gracias a iniciativas como esta.