Un tequila y un mezcal mexicanos elegidos mejores destilados del mundo en los Bartender Spirits Awards 2025

Este mes de junio, se han dado a conocer los resultados de la Bartender Spirits Awards 2025, una competición internacional que reúne a expertos del sector para elegir los mejores destilados del mundo. El jurado, compuesto por bartenders y profesionales de la industria, ha valorado la calidad, la innovación, el valor y la elaboración de cada producto. En esta edición, un tequila y un mezcal han sido seleccionados como los mejores en sus respectivas categorías.

El tequila Don Nacho Tributo Reposado ha sido elegido como el mejor del mundo según este certamen. La familia Hernández Gutiérrez produce este tequila en la región de Los Altos de Jalisco, México. El proceso de elaboración sigue métodos tradicionales: las piñas de agave se cuecen lentamente en hornos de piedra, se extraen con molino de rodillos y se fermentan en tanques de acero inoxidable sin fibras. Posteriormente, el líquido se destila dos veces en alambiques de acero inoxidable y envejece durante diez meses en barricas nuevas de roble blanco americano.

El resultado es un tequila con un color amarillo pajizo brillante y reflejos dorados. En nariz, ofrece aromas frescos y cocidos de agave junto a notas sutiles de vainilla, sirope de arce, ralladura de cítricos y un toque ligero de anís. En boca, muestra un perfil robusto donde predominan el agave y la madera, acompañados por especias como pimienta y canela y una dulzura suave a caramelo. El final es largo, ligeramente dulce y suave, con recuerdos persistentes a agave cocido, especias y caramelo.

En la categoría de mezcal, el galardón ha recaído en 400 Conejos Espadín Joven Mezcal. Este mezcal se produce en Santiago Matatlán, Oaxaca, una localidad reconocida por su tradición mezcalera. Se elabora únicamente con agave Espadín cultivado en Oaxaca. El proceso incluye el asado tradicional de las piñas en hornos subterráneos, trituración con tahona (rueda de piedra), fermentación en tinas de madera y doble destilación en alambiques de cobre.

El mezcal resultante es transparente con matices plateados. Al olfato presenta aromas a humo de leña y tostado suave, junto a notas frutales maduras y matices herbáceos. En boca predomina el agave cocido acompañado por notas herbáceas y frutales y un humo frío persistente. El final es largo y suave, con un ahumado sutil que permanece junto a notas frutales y herbáceas.

Ambos productos están disponibles en el mercado internacional a precios accesibles. Según los bartenders estadounidenses que han participado como jurado en la Bartender Spirits Awards 2025, tanto Don Nacho Tributo Reposado Tequila como 400 Conejos Espadín Joven Mezcal representan lo mejor del tequila y el mezcal actual. Estos destilados ofrecen una experiencia auténtica tanto para quienes buscan iniciarse como para quienes ya conocen estos productos mexicanos.