España se consolida como uno de los mayores consumidores de ginebra en el mundo

El segundo sábado de junio se celebra el Día Mundial de la Ginebra. Esta fecha reúne a aficionados y profesionales del sector en diferentes ciudades del mundo. En España, la ginebra tiene una presencia importante y ocupa el tercer puesto en consumo a nivel internacional, según datos recientes del sector de bebidas espirituosas.

La ginebra tiene un origen ligado a la medicina. En 1625, un médico alemán buscaba un remedio para mejorar la función renal. Mezcló etanol con bayas maceradas y, sin pretenderlo, sentó las bases de lo que hoy conocemos como ginebra. Con el paso del tiempo, esta bebida pasó de los laboratorios a las barras de los bares.

El nombre “ginebra” proviene del latín “juniperus”, que significa enebro. El enebro es el ingrediente principal que da aroma y sabor a la ginebra. La destilación se realiza con cebada y una mezcla de botánicos, pero siempre debe predominar el enebro para que la bebida pueda llamarse ginebra.

Algunos estudios señalan que la ginebra puede ayudar en la digestión. Se suele consumir tras comidas copiosas o durante largas sobremesas. Esta costumbre se ha extendido en muchos países europeos y forma parte de la cultura gastronómica española.

En España, el consumo de ginebra supera al de otros países tradicionalmente asociados a esta bebida, como Reino Unido. Los bares españoles han incorporado una amplia variedad de marcas y estilos, adaptando el Gin Tonic a los gustos locales.

Para quienes buscan celebrar el Día Mundial de la Ginebra en un ambiente auténtico, existen dos bares recomendados por Gin MG. En Barcelona, Gin Palau se encuentra en la calle Muntaner 256, en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi. Este local cuenta con más de 1.200 referencias y más de veinte años de experiencia sirviendo ginebras. El horario es de 12:00 a 00:00 horas y su teléfono es (+34) 669 12 60 08.

En Madrid, Bar Trafalgar está situado en la calle Alburquerque 14, con entrada por la calle Palafox, en el distrito de Chamberí. Este bar mantiene el espíritu tradicional con una oferta actualizada de tapas y cócteles. El horario es de 13:00 a 02:00 horas y su teléfono es (+34) 609 702 673.

Ambos locales ofrecen un espacio donde disfrutar del Gin Tonic preparado con Gin MG, hielo y un toque de limón. La celebración del Día Mundial de la Ginebra invita a reunirse con amigos y familiares para compartir una copa y conocer más sobre esta bebida que ha pasado de ser un remedio medicinal a convertirse en protagonista de la coctelería moderna.