El Salón Selección Peñín Ciudad de México celebra diez años como referente del vino español y mexicano

El Salón Selección Peñín Ciudad de México celebra este martes, 20 de mayo, su décimo aniversario en la Hacienda de los Morales. El evento reúne a 65 bodegas de España y México, que presentan más de 350 vinos. La cita se ha consolidado como el mayor encuentro dedicado al vino de calidad en México y ofrece una visión amplia del sector vitivinícola de ambos países.

La organización ha confirmado la presencia de 41 bodegas españolas, cuyos vinos figuran en las categorías de Mejores Vinos, con 90 puntos o más según la Guía Peñín, y Mejores Compras, que reconocen la buena relación entre calidad y precio. Por parte mexicana, 24 bodegas presentan más de 170 vinos procedentes de siete regiones productoras.

La Denominación de Origen Navarra participa por tercera vez como región invitada. Siete bodegas navarras muestran una selección representativa de sus elaboraciones. Entre ellas se encuentran Bodega Inurrieta, Bodegas San Martín, Castillo de Monjardín, Faustino Rivero Ulecia, Nekeas, Manzanos Campanas y Señorío de Sarría. Los profesionales asistentes pueden conocer las variedades y estilos que caracterizan a esta zona del norte de España.

El programa incluye tres catas formativas. Rocío Amador, directora de Peñín en México, abre la jornada con la presentación y cata de la Guía Peñín de los Vinos de México 2025. Después, Puy Trigueros, gerente del Consejo Regulador D.O. Navarra, dirige una cata centrada en los vinos más representativos de Navarra. La última actividad es la Cata del Podio de Peñín, donde se presentan seis vinos españoles que han recibido 95 puntos o más en la guía.

El evento coincide con el lanzamiento oficial de la Guía Peñín de los Vinos de México 2025. Esta publicación recoge las valoraciones y notas de cata de 400 vinos producidos por 66 bodegas repartidas en nueve estados: Aguascalientes, Baja California, Coahuila, Chihuahua, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas. La guía está disponible desde hoy para profesionales y aficionados a través del sitio web www.guiapenin.wine en formato pdf descargable y buscador online.

En los últimos años, el vino mexicano ha mostrado una evolución en su estilo. Tradicionalmente se ha identificado con un perfil bordelés, con estructuras potentes y presencia marcada de madera. Sin embargo, el equipo de cata de Peñín ha observado una tendencia hacia vinos más frutales y frescos. Este cambio reduce el protagonismo del roble y da paso a elaboraciones más fluidas y expresivas.

Baja California y Coahuila mantienen su papel como principales zonas productoras e impulsoras del cambio en el vino mexicano. San Luis Potosí también figura como una región emergente que comienza a ganar reconocimiento dentro del sector.

El Salón Selección Peñín Ciudad de México se dirige principalmente a profesionales del sector vinícola y a aficionados interesados en conocer las novedades del mercado español y mexicano. La cita permite descubrir nuevas añadas, variedades autóctonas y tendencias actuales en la elaboración del vino.

La celebración del décimo aniversario refuerza el papel del evento como punto de encuentro para productores, distribuidores y expertos del vino en México. La organización espera que esta edición sirva para impulsar el conocimiento sobre las regiones participantes y fomentar el intercambio entre ambos países.