Valencia, epicentro de los espumosos el 17 de febrero

El próximo 17 de febrero, Valencia será el epicentro de la excelencia en los vinos espumosos con la celebración de la segunda edición del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo en el emblemático edificio Veles e Vents. El certamen reunirá a algunos de los mejores sumilleres especializados en espumosos, quienes competirán por el título de Mejor Maestro de los Espumosos en un evento que busca consolidarse como una referencia internacional en el sector.

Este concurso, impulsado por Bodegas Hispano Suizas y apoyado por instituciones como Turisme Comunitat Valenciana, Gastrónoma, Concours Mondial de Bruxelles y Euroselecció-Riedel, estaba previsto inicialmente para celebrarse el 11 de noviembre de 2024, en el marco de la Feria Gastrónoma. Sin embargo, los graves daños ocasionados por la DANA que afectó a Valencia y otras provincias obligaron a la organización a suspender la fecha prevista y reprogramar el evento para febrero de 2025. Esta nueva fecha permitirá a los organizadores garantizar una mayor participación y asegurar que el evento mantenga los estándares de calidad que lo caracterizan.

El certamen contará con la supervisión del Comité Técnico, que tendrá la tarea de coordinar todas las fases del concurso, desde las pruebas teóricas hasta las catas y evaluaciones prácticas. La jornada se estructurará en varias etapas, empezando por una primera ronda de pruebas que evaluará los conocimientos y habilidades de los 50 sumilleres inscritos.

Por la mañana, los participantes se enfrentarán a un examen teórico y una cata a ciegas, donde deberán demostrar sus conocimientos sobre el mundo de los espumosos, tanto en el ámbito nacional como internacional. Mientras el jurado y el Comité Técnico corrigen los resultados, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una masterclass a cargo de Pablo Ossorio, una de las figuras más reconocidas en la elaboración de vinos espumosos en España. Durante esta ponencia, Ossorio abordará temas de actualidad relacionados con las nuevas tendencias y el mercado de los espumosos.

El jurado estará compuesto por destacados profesionales del sector vitivinícola, con amplia experiencia en concursos y evaluaciones técnicas. Entre los nombres confirmados se encuentran Alejandro López Facorro (Paadín), Anna Vicens Rubirola, Antonio Jesús Pérez Reina, Juan Antonio Rementeria Echeandia, Juan Manuel Bellver Sánchez, Manuela Romeralo, María Luisa Martín, Silvia García Guijarro y Rafa Bellido. Este panel de expertos será el encargado de evaluar a los participantes y seleccionar a los mejores sumilleres de esta edición.

Tras la pausa para la comida, el concurso retomará su actividad con las pruebas prácticas que definirán a los finalistas. En primer lugar, se anunciarán los 10 mejores sumilleres, quienes pasarán a la semifinal, y posteriormente, los cuatro finalistas que competirán por el título. Las pruebas finales incluirán situaciones prácticas como el servicio de espumosos, la identificación de vinos y la resolución de casos reales, donde los participantes deberán demostrar sus habilidades técnicas y capacidad de reacción ante el jurado.

El evento culminará a las 18:00 horas con la entrega de premios, en la que se reconocerá al Mejor Maestro de los Espumosos de esta segunda edición. Tras la ceremonia, se realizarán entrevistas a los ganadores y finalistas, quienes tendrán la oportunidad de compartir su experiencia y visión sobre el sector.

Uno de los aspectos más destacados de esta edición es la apertura de la final al público. Desde las 16:30 horas, aquellas personas interesadas en presenciar las pruebas finales y apoyar a los participantes podrán asistir al evento de manera gratuita, previa gestión de acreditación a través de la Secretaría Técnica del concurso. Para ello, los interesados deberán ponerse en contacto escribiendo a [email protected] y solicitar su inscripción.

La organización del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo ya ha confirmado que la tercera edición del certamen se celebrará en octubre de 2025, coincidiendo con el décimo aniversario de la Feria Gastrónoma. Esta continuidad reafirma el compromiso del concurso con la promoción de los vinos espumosos y su papel como un evento clave en el calendario del sector vitivinícola, tanto a nivel nacional como internacional.

El certamen busca reconocer y visibilizar la labor de los sumilleres especializados en espumosos, un segmento que ha ganado protagonismo en los últimos años gracias al crecimiento de los vinos espumosos españoles, tanto en calidad como en reconocimiento internacional. Así, iniciativas como el Sparkling Wine Master contribuyen a impulsar la formación, el conocimiento y la profesionalización del sector.