Matarromera, pionera en la transformación digital del vino con IA

Bodegas Familiares Matarromera ha dado un paso importante en su transformación digital con la adopción de soluciones basadas en la nube de Microsoft y la Inteligencia Artificial (IA), buscando optimizar la gestión de sus 11 bodegas y la producción en siete Denominaciones de Origen. Desde su fundación en 1988 por Carlos Moro, la compañía ha sido pionera en la implementación de tecnología avanzada dentro del sector vitivinícola, lo que le ha permitido consolidarse como un referente en la producción de vinos de alta gama tanto a nivel nacional como internacional.

La colaboración estratégica con TIPSA, socio tecnológico de Microsoft especializado en el sector vitivinícola, ha sido clave para esta transformación. Esta relación comenzó en 2007 con el desarrollo de un plan para unificar los procesos de las distintas bodegas del grupo, permitiendo a Matarromera obtener información en tiempo real y cumplir con las normativas del sector. A lo largo de los años, la cantidad de datos generados ha aumentado exponencialmente, abarcando desde el control de la producción a través de sensores IoT hasta la gestión financiera, comercial y de marketing. Ante este crecimiento, la migración a la nube de Microsoft se ha convertido en una solución lógica para seguir avanzando sin limitaciones.

Julio Pinto, CEO de Matarromera, ha subrayado que la tecnología es un medio para mejorar la toma de decisiones y la eficiencia del negocio. La digitalización de toda la cadena de valor, desde el viñedo hasta la entrega del producto final al consumidor, ha permitido mejorar la competitividad, impulsar la sostenibilidad y mantener el enfoque en la calidad del vino, al tiempo que facilita la expansión a mercados internacionales.

La adopción de Dynamics 365, la solución específica para el sector vitivinícola desarrollada por TIPSA, y su integración con Microsoft 365 ha permitido que todas las empresas del grupo compartan datos y colaboren de manera más eficiente. Esto ha llevado a una reducción significativa de los costes asociados a servidores y licencias de software, así como a una mejora en la seguridad de las operaciones, con protección avanzada frente a ciberataques y la simplificación del cumplimiento normativo.

Además de mejorar la eficiencia operativa, Matarromera está utilizando la IA para tomar decisiones más informadas y optimizar procesos clave. La empresa ha implementado Power BI para visualizar en tiempo real indicadores clave de rendimiento (KPIs), lo que permite una toma de decisiones basada en datos precisos. También se ha aprovechado la capacidad de Copilot, la IA generativa de Microsoft, para automatizar tareas y mejorar la colaboración entre los equipos. Esta herramienta procesa datos en tiempo real, permitiendo anticipar tendencias, optimizar procesos y refinar análisis específicos de la industria del vino.

Entre los ejemplos prácticos de la IA en Matarromera se encuentran la mejora en la experiencia del cliente mediante la identificación de oportunidades comerciales y la simplificación de interacciones de los equipos de ventas. En el área financiera, la IA facilita la conciliación bancaria, asegurando que los registros contables coincidan con los extractos bancarios y detectando discrepancias automáticamente. En cuanto a la producción, el árbol de trazabilidad desarrollado permite rastrear un producto final hasta sus orígenes, pasando por todas las etapas del proceso, desde la vendimia hasta el embotellado.

Matarromera también ha incorporado herramientas como Power Apps para crear aplicaciones personalizadas de manera sencilla y Power Automate para conectar datos de múltiples aplicaciones especializadas, como las utilizadas en maquinaria vitivinícola. Todo ello refuerza el enfoque de la compañía hacia una gestión más eficiente y sostenible, con el objetivo de seguir produciendo vinos de alta calidad reconocidos a nivel mundial.

Julio Pinto ha destacado que la integración de la IA en todos los procesos de la empresa ha permitido que cada empleado sea ahora un usuario del conocimiento, eliminando la división tradicional entre operarios y gestores de información. Esta apuesta por la innovación tecnológica está alineada con la misión de Matarromera de seguir creando vinos de excelencia y prestigio, tanto a nivel nacional como internacional.